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頂樂蘭州牛肉拉面培訓(xùn)學(xué)校

[面食]
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蘭州小吃廚師培訓(xùn)班

73 2017-04-28

蘭州小吃廚師培訓(xùn)班?市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)掀起了流動(dòng)人口一個(gè)又一個(gè)的浪潮,交通運(yùn)輸業(yè)的發(fā)達(dá)許多地域性的小吃迅速向各地?cái)U(kuò)散。比較著名的小吃則憑借口耳相傳的方式,成為了獨(dú)具地方代表性的飲食。

做小吃,還些都得看!

臭豆腐

紹興小吃屬臭豆腐,臭豆腐在魯迅的筆下名揚(yáng)海內(nèi)外,紹興的臭豆腐代表要數(shù)紹字坊臭豆腐,據(jù)說紹字坊臭豆腐是紹興臭豆腐比賽第一名的得主,紹字坊臭豆腐已在全國開了很多連鎖店。所以紹字坊臭豆腐已經(jīng)成為了紹興小吃的代表。

蘭州小吃廚師培訓(xùn)班:houxue/news/353360

做小吃怎么弄,這些都是!

煮骨頭湯時(shí)加一小匙醋,可使骨頭中的磷、鈣溶解于湯中,并可保存湯中的維生素;

煮肉湯或排骨湯時(shí),放入幾塊新鮮桔皮,不僅味道鮮美,還可減少油膩感;

燒豆腐時(shí),加少許豆腐乳或汁,味道芳香;

將綠豆在鐵鍋中炒10分鐘再煮能很快煮爛,但注意不要炒焦;

煮蛋時(shí)水里加點(diǎn)醋可防蛋殼裂開,事先加點(diǎn)鹽也可。

蘭州小吃廚師培訓(xùn)班:中西餐飲培訓(xùn)

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