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北京百甜匯甜品西點培訓(xùn)學(xué)校

[甜點]
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北京西餐培訓(xùn)課程哪個好

126 2017-05-04

北京西餐培訓(xùn)課程哪個好?隨著社會的發(fā)展,人們生活水平不斷提高,人們對飲食的要求就越高,不但要求"吃得飽",而且還要"吃得好"、"吃得科學(xué)",因而對糕點食品的質(zhì)量要求和營養(yǎng)要求日益提高。因此中式糕點食品的生產(chǎn)要在繼承優(yōu)良傳統(tǒng)技術(shù)的基礎(chǔ)上勇于改革和創(chuàng)新,以科學(xué)的理論為依據(jù),綜合百家之長,不斷向前發(fā)展壯大。

說說這做小吃!

特點

糕點是指以米、面、豆類等為主要原料,并配以各種輔料、餡料和調(diào)味料,加工成一定形狀后,再用烘、烤、蒸、炸等方法制熟的食品成品。糕點含有人們?nèi)粘I钪兴f的“點心”的意思,故它與餐飲行業(yè)中的面點小吃有些區(qū)別。糕點既可作為早點,又可作為茶點,還可以作為席間的小吃。糕點和餐飲行業(yè)中的面點可以說是同宗不同業(yè),它是一種相對獨立的食品加工技術(shù),特別適合于機械化和批量化生產(chǎn)。

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做小吃怎么弄,這些都是!

蛋糕內(nèi)部組織太濕、太軟、沾牙?

首先,有可能是因為蛋糕里的油類材料使用過多導(dǎo)致的,其次則有可能是沒烤熟。

蛋糕糊太稠?

面糊太稠了,可以加點水或者牛奶、橙汁調(diào)和,如不然則烤出來的蛋糕很容易開裂的或者發(fā)不起來。

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