福州風(fēng)味小吃培訓(xùn)？我國的餐飲行業(yè)在進(jìn)入新世紀(jì)以來表現(xiàn)搶眼，行業(yè)的營業(yè)額突破兩萬億大關(guān)。蛋糕加盟業(yè)作為餐飲業(yè)中的新興產(chǎn)業(yè)，發(fā)展十分迅速，民眾的接受度越來越高，尤其是年青消費群體的喜愛。

做小吃，還些都得看!

怎樣識別純果汁

看色澤。100%純果汁應(yīng)具有近似新鮮水果的色澤。選購時可以將瓶子倒過來，對著陽光或燈光看，如果顏色特深，說明其中的色素過多，是加入了人工添加劑的偽劣品。若瓶底有雜質(zhì)則說明該飲料已經(jīng)變質(zhì)，不能再飲用。

嗅氣味。100%純果汁具有水果的清香;偽劣的果汁產(chǎn)品聞起來有酸味和澀味。

品口感。100%純果汁嘗起來是新鮮水果的原味，入口酸甜適宜(橙汁入口偏酸)劣質(zhì)品往往入口不自然。真正的100%純果汁有著難以仿造的好品質(zhì)。

福州風(fēng)味小吃培訓(xùn)：houxue/news/353123

我要做小吃，這些有用!

炒菜時應(yīng)先把鍋燒熱，再倒入食油，然后再放菜;

當(dāng)鍋內(nèi)溫度達(dá)到最高時加入料酒，易使酒蒸發(fā)而去除食物中的腥味;

熬豬油：在電飯褒內(nèi)放一點水或植物油，然后放入豬板油或肥肉，接通電源后，能自動將油煉好，不濺油，不糊油渣，油質(zhì)清純;

泡菜壇中放十幾粒花椒或少許麥芽糖，可防止產(chǎn)生白花。

福州風(fēng)味小吃培訓(xùn):中西餐飲培訓(xùn)

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