學(xué)費

現(xiàn)優(yōu)惠價1680元（包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、住宿、學(xué)習(xí)材料蔬菜肉類海鮮等費用、配料單資料費、三年內(nèi)技術(shù)同步升級服務(wù)費等，中途不增收任何費用）不限制學(xué)習(xí)時間，根據(jù)各人掌握情況，學(xué)會為止。

課程設(shè)置

1、燒烤各種烤法(碳烤 無煙燒烤 鐵板燒 油炸等）技術(shù)大全概述。
2、原料、配料、設(shè)備、工具、機器、認(rèn)識鑒別、操作要領(lǐng)。
3、原料、配料、設(shè)備、采購方案、及最低合格。
4、原料存放、保鮮技術(shù)。
5、燒烤菜系串制、肉類切法、海鮮處理培訓(xùn)。
6、燒烤肉類、海鮮腌制技術(shù)培訓(xùn)。
7、燒烤實際烤制培訓(xùn)（師傅一對一指導(dǎo)）。
8、配料購買提供方式或從我處購買。
9、開店流程及裝修指導(dǎo)。

實操練習(xí)

1、蔬菜肉類原料刀工練習(xí)。
2、各類原料預(yù)處理方法。
3、好食光腌制技術(shù)。
4、奧爾良肉類腌制技術(shù)。
5、魚類腌制技術(shù)。
6、海鮮類腌制技術(shù)。
7、青菜類串卷制作技術(shù)。
8、特殊品種串卷制作技術(shù)。
9、碳烤茄子蒜蓉調(diào)制技術(shù)。
10、生蠔醬料調(diào)制技術(shù)。
11、特制燒烤醬、燒烤汁調(diào)制技術(shù)。
12、燒烤油料香料配方。
13、燒烤的撒料配方。
14、碳烤爐烤制技術(shù)。
15、無煙燃?xì)鉅t烤制技術(shù)。
16、燒烤設(shè)備清理及維護。
17、錫紙烤蔬菜 貝類 海鮮烤制技術(shù)。
18、各地風(fēng)味調(diào)制培訓(xùn)。

傳授品種

經(jīng)典燒烤品種

烤羊肉串系列、烤豬肉串、烤雞翅、烤雞腿、烤翅中、烤牛肉串系列、烤鴨心串系列、魷魚系列、千葉豆腐系列、韭菜系列、碳烤茄子系列、豆腐皮系列、烤香腸系 列、蘑菇系列、金針菇系列、黃瓜系列、四季豆系列、菜花系列、玉米系列、藕片系列、青椒系列、蘋果系列、梨系列、烤面筋系列、雞爪系列、骨肉相連系列、雞 尖系列、秋刀魚系列、白果系列、海帶結(jié)系列、土豆系列、臭豆干系列、光餅系列、扇貝系列、烤魚系列、生蠔系列、烤水果串系列以及錫紙烤蔬菜、錫紙烤貝類、 錫紙烤肉全系列(部分菜品根據(jù)季節(jié)不同有所變化）

傳授全套技術(shù)

傳授燒烤、各種口味腌制方法、以及各種香辣料配方、控制調(diào)料醬、燒烤汁、蒜蓉汁、腌醬汁、香草汁、味噌汁、蜜蜂汁及好食光秘制汁、碳烤、無煙燒烤、電烤、 等全新烤制全套技術(shù)；全面學(xué)習(xí)各種串燒方式獨特刀法、串法、火候、上醬料、上烤料；師傅一對一手把手訓(xùn)練，學(xué)員自己實際操作，勤練習(xí)，直到完全掌握。

贈送

贈送炸薯條 炸雞米花 骨肉相連 漢堡配方