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福州好食光小吃培訓(xùn)

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哪些食物不能空腹吃

250 2017-05-12

柿子中含有大量的柿膠酚和一種叫紅鞣質(zhì)的可溶性收斂劑。未成熟的柿子以及成熟柿子的果皮中這兩種成分含量最高??崭沟臅r候吃柿子,大量的柿膠酚和紅鞣質(zhì)收斂劑與胃酸凝結(jié)成硬塊,形成“柿石”。容易引起惡心、嘔吐、胃潰瘍,甚至胃穿孔等。柿子在飯后吃就不容易形成“柿石”,不過每次最多吃兩個,不要吃太多。

西紅柿中含有大量的膠質(zhì)、果質(zhì)、棉膠酚等成分,這些物質(zhì)很容易與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng),凝結(jié)成不溶性的塊狀物質(zhì)。這些塊狀物質(zhì)有可能把胃的出口堵住,使胃內(nèi)的壓力變大,從而引起胃擴張,甚至產(chǎn)生劇烈的疼痛。因此,不宜空腹吃西紅柿。而在飯后吃西紅柿,胃酸與食物充分混合后,大大降低了胃酸的濃度,就不會結(jié)成硬塊了。

香蕉中有較多的鎂元素,鎂是影響心臟功能的敏感元素,空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡,對心血管產(chǎn)生抑制作用,不利于身體健康。而且空腹的時候,胃腸內(nèi)幾乎沒有可供消化的食物,這時如果吃香蕉,將會加快腸胃的運動,促進血液循環(huán),增加心臟負荷,容易導(dǎo)致心肌梗塞。

山楂含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等,空腹食用,會使胃酸猛增,對胃黏膜造成不良刺激,使胃發(fā)脹滿、泛酸,還會增強饑餓感并加重原有的胃痛。

橘子中含有大量糖分和有機酸,空腹時吃橘子會刺激胃黏膜,導(dǎo)致胃酸增加,容易引起胃脹、泛酸等不適癥狀。因此不能空腹吃橘子,最好飯后再吃。

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