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福州華南廚師電腦綜合培訓(xùn)學(xué)校

[廚師]
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福州臺(tái)江區(qū)餐飲學(xué)校培訓(xùn)內(nèi)容

162 2017-05-12

福州臺(tái)江區(qū)餐飲學(xué)校培訓(xùn)內(nèi)容?中西餐飲文化的差異,決定了我們?cè)陲嬍硶r(shí)既難以割舍對(duì)中餐傳統(tǒng)口味的喜愛(ài),又難以忽視西餐的精致與完善的服務(wù)。如果想要真正了解每一個(gè)餐飲技術(shù),就要從餐飲培訓(xùn)學(xué)校的課程開(kāi)設(shè)學(xué)習(xí),小編匯總了一些餐飲學(xué)校都會(huì)開(kāi)設(shè)的課程(雖然名字會(huì)取得不一樣,但是內(nèi)容相差無(wú)幾),讓你們對(duì)餐飲培訓(xùn)學(xué)校的課程有一個(gè)全面的了解。

中餐培訓(xùn)充滿傳統(tǒng)的味道

精品冷葷鹵烤特色班:由專業(yè)廚師組成的教師隊(duì)伍,專門(mén)講解原料知識(shí)、調(diào)味知識(shí)、刀功技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生知識(shí)、熟食店經(jīng)營(yíng)與管理、涼菜、冷拼制作,各式鹵水調(diào)制、鹵烤制作技術(shù)等。力求學(xué)員能掌握冷葷鹵烤的基礎(chǔ)知識(shí)和基本功,在此基礎(chǔ)之上掌握冷葷鹵烤的餐飲技術(shù)。

你以為就只有中餐培訓(xùn)嗎?下面還有西餐。

流行咖啡甜品創(chuàng)業(yè)班:流行港式甜品創(chuàng)業(yè)課程+流行飲品創(chuàng)業(yè)課程+精品咖啡提升課程+流行甜點(diǎn)創(chuàng)業(yè)課程教授蓮子紅豆沙、生磨芝麻糊,學(xué)習(xí)凍檸茶、絲襪鴛鴦、絲襪奶茶、咸檸七、蜂蜜柚子茶,對(duì)生豆的理解(品種、產(chǎn)地、加工方式)、阿拉比卡和羅布斯塔的區(qū)別、咖啡豆的保管方法、對(duì)咖啡機(jī)和磨豆機(jī)的認(rèn)識(shí)、粉量對(duì)味道、口感的影響、萃取時(shí),形成水路的原因、對(duì)過(guò)度萃取和過(guò)少萃取的理解、對(duì)牛奶的要求、了解牛奶成分及打奶泡過(guò)程、制作意式濃縮和卡布奇諾的正確步驟。

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以上就是小編關(guān)于“福州臺(tái)江區(qū)餐飲學(xué)校培訓(xùn)內(nèi)容?”的介紹,中西餐飲的學(xué)習(xí)過(guò)程是非常鍛煉人的一個(gè)過(guò)程,要充分相信只要付出努力,總是會(huì)有所收獲。在學(xué)習(xí)的過(guò)程中要保持一種樂(lè)觀的心態(tài),注重為自己的學(xué)習(xí)定下目標(biāo),才能克敵制勝,決勝千里。

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