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福州華南廚師電腦綜合培訓(xùn)學(xué)校

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福州華南廚師培訓(xùn)分享:紅燒羅非魚的做法

124 2017-05-12

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用料:羅非魚1條,香菜適量,水適量。

紅燒羅非魚的做法:

1.羅非魚劏好洗凈,在魚身上用刀切兩個(gè)道子,最好順著魚骨的方向切。

2.燒熱鍋,下油,姜片爆一下,把魚放下鍋。

3.魚的兩面都煎一下,然后放水、醬油、料酒、鹽、雞粉,轉(zhuǎn)中火燜。(把料酒換成啤酒,就成啤酒魚了)

4.過程中要把魚翻身,大概十五分鐘后放蔥條和香菜,上碟。

福州華南廚師培訓(xùn)分享:紅燒羅非魚的做法

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