武漢東西方餐飲差異培訓？中西文化之間的差異從而造就了中西飲食文化的差異，在兩種不同的文化背景下，中西方飲食習俗，不論在其特征、功能，還是在其性質、對象等諸多方面，所存在的差異都是非常鮮明的。下面就跟著小編一起來看看中西餐飲的差異到底有哪些?

中西餐飲文化的差異

飲食結構的差異。在中國的日常飲食結構中，素菜占據(jù)主導位置，而葷菜只有在節(jié)假日或者生活水平較高時才進入平常飲食結構中，所以在中國自古就有“菜食”的說法。西方國家秉承游牧民族、航海民族的文化血統(tǒng)，以漁獵、養(yǎng)殖為生，傳統(tǒng)飲食習俗以動物性食料為主，由于西方大多數(shù)國家地理位置處于高緯度，有些國家甚至終年積雪，這就造成了西方國家大多數(shù)人喜食肉類食物，而且西方人注重營養(yǎng)采取了生熟結合的方式，蔬菜很多時候以前菜沙拉方式出現(xiàn)，飲食結構的不同有時也反映出了各個民族在生活方式和飲食文化方面的不同態(tài)度。

中西餐飲文化的差異還有很多，比如：

中西餐飲發(fā)展歷史。中國是世界上最古老的國家之一，有5000年的悠久而厚重的歷史，隨著時間的流逝以及遼闊國土的地域差異，四大菜系逐漸形成，四大菜系自成體系，各有特點，但共同點是用料復雜考究，制作方法復雜，口味、菜式多種多樣，令人驚嘆。西方以歐美為代表，其文化同樣源遠流長。到中世紀，歐洲文化已十分完善，在此期間，舊西方的飲食文化已經形成。其主要特點為：主食以面粉為主，原料也較為豐富，制作方法較中國簡單，但同時也十分注重口味。

武漢東西方餐飲差異培訓

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中西餐飲的飲食差異有哪些？以上就是小編對這個問題的講解，當然大家也別給自己太大的壓力，“武漢東西方餐飲差異培訓？”就這么多，將來是大家的，所以，大家需要為了自己的未來都要加倍的努力呢，大家加油哦!

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