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廈門漢藝唐風(fēng)茶藝培訓(xùn)

[茶藝]
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廈門中西餐飲文化差異培訓(xùn)機(jī)構(gòu)?

99 2017-05-17

成都中西餐飲文化差異培訓(xùn)機(jī)構(gòu)?中西文化之間的差異從而造就了中西飲食文化的差異,在兩種不同的文化背景下,中西方飲食習(xí)俗,不論在其特征、功能,還是在其性質(zhì)、對象等諸多方面,所存在的差異都是非常鮮明的。下面就跟著小編一起來看看中西餐飲的差異到底有哪些?

中西餐飲文化有哪些差異呢?

飲食理念有差異。對比注重“味”的中國飲食,西方是一種理性飲食觀念。不論食物的色、香、味、形如何,而營養(yǎng)一定要得到保證,講究一天要攝取多少熱量、維生素、蛋白質(zhì)等等。即便口味千篇一律,也一定要吃下去—因為有營養(yǎng)。而吃中餐,我們經(jīng)常用到的詞就是“品”—品香、品味,現(xiàn)在又出來一個詞就是“品意境”。對一個菜的評價,我們也是先從“好吃”評起,其次才是“營養(yǎng)”。

看完上述內(nèi)容,是不是還想了解呢?

中西餐飲對象不同。從“食”的內(nèi)容來看,中國人有明確的主食和副食之分,主食以谷類及其制品如面食為主,副食則以蔬菜為主,輔以肉類。中國人的飲食從先秦開始,就是以五谷雜糧為主,肉少糧多,輔以蔬菜植物類菜品占主導(dǎo)地位。西方飲食結(jié)構(gòu)尤其偏重于肉類與乳制品,其膳食結(jié)構(gòu)以動物性食物為主。沒有主食和副食之分,以高蛋白、高脂肪、高糖分為典型特征,主要以牛肉、羊肉、豬肉等為主要菜肴。

成都中西餐飲文化差異培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

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以上就是小編關(guān)于“成都中西餐飲文化差異培訓(xùn)機(jī)構(gòu)?”的介紹,中西餐飲的學(xué)習(xí)過程是非常鍛煉人的一個過程,要充分相信只要付出努力,總是會有所收獲。在學(xué)習(xí)的過程中要保持一種樂觀的心態(tài),注重為自己的學(xué)習(xí)定下目標(biāo),才能克敵制勝,決勝千里。

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