怎么樣考茶藝師？茶藝師作為一種全新的工作，正在悄然走俏，倍受各茶館、茶室、茶葉公司、貿(mào)易公司、文化傳達(dá)公司、影視公司等單位的喜歡。

茶藝基礎(chǔ)知識(shí)介紹!

察色

品茶觀色，即觀茶色，湯色和底色。

茶色茶葉依顏色分有綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶等六大類(指干茶)。因?yàn)椴璧闹圃旆椒ú灰粯?，其色澤是不一樣的，有紅與綠、青與黃、白與黑之分。即使是同一種茶葉，選用一樣的制造工藝，也會(huì)因茶樹品種、生態(tài)環(huán)境、采摘季節(jié)的不一樣，色澤上存在必定的區(qū)別。

如細(xì)嫩的高級(jí)綠茶，色澤有淡綠、碧綠、綠潤(rùn)之分;高級(jí)紅茶，色澤又有紅艷亮堂、烏潤(rùn)顯紅之別。

而閩北武夷巖茶的青褐油潤(rùn)，閩南鐵觀音的砂綠油潤(rùn)，廣東鳳凰水仙的黃褐油潤(rùn)，臺(tái)灣凍頂烏龍的深綠油潤(rùn)，都是高級(jí)烏龍茶中有代表性的色澤，也是辨別烏龍茶質(zhì)量好壞的重要象征。

這些學(xué)習(xí)方法教你制作好茶藝!

茶船的使用方法

用來(lái)放置茶壺的容器，茶壺里塞入茶葉，沖入沸開水，倒入茶船后，再由茶壺上方淋沸水以溫壺。淋澆的沸水也可以用來(lái)洗茶杯。又稱茶池或壺壺承，其常用的功用大致為：盛熱水燙杯、盛接壺中溢出的茶水、保溫。

茶海的使用方法

茶海又稱茶盅或公平杯。茶壺內(nèi)之茶湯浸泡至恰當(dāng)濃度后，茶湯倒至茶海，再分倒于各小茶杯內(nèi)，以求茶湯濃度之均勻。亦可于茶海上覆一濾網(wǎng)，以濾去茶渣、茶末。沒(méi)有專用的茶海時(shí)，也可以用茶壺充當(dāng)。其大致功用為：盛放泡好之茶湯，再分倒各杯，使各杯茶湯濃度相若，堆積茶渣。

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