廈門哪家學校教日本料理課程？
139 2017-05-17
廈門哪家學校教日本料理課程？
學料理、日本料理、韓國料理、美式料理到福建華南烹飪學校，專業(yè)的料理培訓學校
日本料理專業(yè)市場前景介紹
現(xiàn)在人們生活水平高了，各種富貴病例如高血壓和糖尿病等也年輕化了，許多人都開始重視營養(yǎng)、健康，這就讓清淡原味的日本料理受到了人們的追捧和喜愛。各地的日本料理點如雨后春筍般開業(yè)，但是人們也對日料有了更高的要求，既要味鮮、形美又要美觀多樣。一個擅長花式壽司的日料師傅，絕對可以稱得上是日料行業(yè)的金領(lǐng)。
日本料理全能班（60課時）
學習內(nèi)容 | 職業(yè)規(guī)劃 | 就業(yè)推薦 | 頒發(fā)證書 | 學制 | |
90% (實踐操作課程) 10% (專業(yè)理論課程) | 日料工藝與流程：日料概論、常用原料及加工、日式醬汁調(diào)制、設(shè)備工具的使用、盛裝器皿知識、裝盤藝術(shù)、刀工與壽司收卷手法等。 壽司：箱壽司、卷壽司、太卷、細卷、手卷、里卷、軍艦卷、握壽司、散壽司等。 刺身：魚類刺身、生魚子刺身、螺蛤類刺身、雞肉刺身等。 天婦羅類：海鮮類天婦羅、蔬菜類天婦羅、禽畜肉類天婦羅等。 | 培養(yǎng)能夠適應(yīng)高級星級酒店、日本料理餐廳的日料制作和獨立創(chuàng)業(yè)的一線人才。 | 學校提供公共就業(yè)信息。 | 本?！懂厴I(yè)證》 省廳《上崗證》 | 60課時 |
| 燒物：厚蛋燒、壽喜燒、大阪燒 、日式照燒雞腿、日式大根燒等 煮物：醬湯類、面食類、白煮類、紅煮類等。 蒸物：日式雜菌雞肉炊飯 、酒蒸蛤蜊、茶碗蒸等。 拼盤與器皿：日式刺身拼盤、日式壽司拼盤等。 創(chuàng)業(yè)指導：市場選址、設(shè)備采購、供貨渠道、菜單設(shè)計等。 | |||||
日本料理教學環(huán)境
頂級教學設(shè)備，實踐+理論結(jié)合
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90%實踐操作+10%理論知識
1.獨家首創(chuàng)DIY教學模式2.料理理論實踐一體化
3.名師授課一對一指導4.情景教學實戰(zhàn)演練
5.模塊強化實訓階段達標6.職業(yè)化校園素質(zhì)培養(yǎng)
一流硬件設(shè)施+頂級名師團隊
同步國際化標準建設(shè)的西餐一體化教室，頂級名師團隊指導教學，全程多媒體同步直播，每分每秒都是情景實戰(zhàn)教學演練。
多點一線全面培養(yǎng)
素質(zhì)+技能+學歷教育，三點一線全面發(fā)展，培養(yǎng)精通料理制作、精通經(jīng)營管理、熟練掌握各項西點相關(guān)技能知識的人才，并具備獨立創(chuàng)業(yè)的能力。
優(yōu)秀學生作品展示
精致作品，幸福味道
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