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廈門海峽創(chuàng)業(yè)指南特色 小吃培訓(xùn)

[廚師]
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糕點(diǎn)師和咖啡師的行業(yè)前景好不好?

147 2017-05-17

糕點(diǎn)師和咖啡師的行業(yè)前景好不好??蛋糕和咖啡都起源于歐洲,近年來在中國(guó)發(fā)展迅速,在借鑒西方先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,逐漸形成了種類、花色、形狀各異的蛋糕模式以及風(fēng)格味道迥異的咖啡。同時(shí),我國(guó)的生活方式逐漸西化,大米和中式面制食品的使用量逐漸降低,這使得蛋糕被我國(guó)廣大消費(fèi)者接受,而茶文化也漸漸淡化,咖啡逐漸受到青睞。其市場(chǎng)狀況非常樂觀,銷售量呈逐年上升的趨勢(shì)。

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冷凍烘焙食品將走俏新世紀(jì)。冷凍烘焙食品是九十年代初在中國(guó)市場(chǎng)上發(fā)展起來的,它將急凍技術(shù)應(yīng)用于烘焙行業(yè),將和好的面團(tuán)在-40℃左右的低溫下速凍成冷凍面團(tuán),然后通過學(xué)習(xí)冷藏設(shè)施送到各生產(chǎn)廠家,進(jìn)行烘烤,制成成品。冷凍烘焙食品的誕生,易于擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模,實(shí)現(xiàn)連鎖經(jīng)營(yíng)。因此產(chǎn)品成本下降,保質(zhì)期延長(zhǎng),口感也有很大改善。

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咖啡師的門檻較低。就現(xiàn)在的就業(yè)這個(gè)情況來看對(duì)咖啡師的學(xué)歷要求不高。只要技術(shù)熟練,做出來的咖啡就還是比較完美的。入行壁壘低,就業(yè)容易從而就引起大量的咖啡師進(jìn)入,就從咖啡技術(shù)來說,學(xué)習(xí)一個(gè)月,三周-五周基本就可以掌握就業(yè)。加上后期的練習(xí),當(dāng)制作咖啡的技術(shù)熟練以后就可以獨(dú)立經(jīng)營(yíng)一個(gè)咖啡廳??Х确譃榭Х燃夹g(shù)和咖啡文化兩方面。

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學(xué)習(xí)糕點(diǎn)和咖啡首先要了解糕點(diǎn)和咖啡會(huì)給你帶來什么,根據(jù)自己的情況,制定合理的計(jì)劃,通過對(duì)糕點(diǎn)和咖啡培訓(xùn)班的篩選,選出最適合自己的,然后再一步步努力。好了,今天的“糕點(diǎn)師和咖啡師的行業(yè)前景好不好??”就說到這里,想了解更多內(nèi)容請(qǐng)登錄。

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