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廈門海峽創(chuàng)業(yè)指南特色 小吃培訓(xùn)

[廚師]
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廈門小吃培訓(xùn)

98 2017-05-17

廈門小吃培訓(xùn)哪家比較不錯?小吃是一類在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品的總稱??梢宰鳛檠缦g的點(diǎn)綴或者早點(diǎn)、夜宵的主要食品。世界各地都有各種各樣的風(fēng)味小吃,因當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗而異,特色鮮明,風(fēng)味獨(dú)特。

下面,就讓廈門海峽創(chuàng)業(yè)指南特色小吃培訓(xùn)給大家介紹下他們的小吃,見下文!

創(chuàng)始人為黃則和,泉州籍人,抗日戰(zhàn)爭勝利后來廈門,常在鷺江道、中山路口一帶挑擔(dān)擺攤向碼頭工人、過往旅客等售賣花生湯。因其制作的花生湯爛而不糊,甜而不膩,質(zhì)量保證,黃則和花生湯因此傳名。1950年8月間,黃則和典買中山路22號店面,以人慣稱的黃則和花生湯為店名,除經(jīng)營花生湯外,還供油條、炸棗等。1956年,該店公私合營,后轉(zhuǎn)為國營。“文化大革命”期間,黃則和招牌先后被改為紅陽、津園等,但人們?nèi)粤?xí)慣稱之為黃則和。1981年,黃則和花生湯店老字號招牌重新恢復(fù)。1985年初,黃則和租賃原店后更加注重產(chǎn)品質(zhì)量,并且不斷增加花色品種,擴(kuò)大經(jīng)營范圍,除花生湯外,還經(jīng)營具有地方風(fēng)味的炸棗、韭菜盒、豆包仔、麻花炸、油條、蛋糕、面包、月餅等30多個品種。生意興隆,營業(yè)額年年遞增,1990年達(dá)189.08萬元,比租賃前的1984年增加3.39倍,利稅也翻了幾番,達(dá)20.45萬元。1995年分別增加到522萬元和49萬元。

黃則和花生湯包含:

以花生湯為主,單項(xiàng)花生湯

附帶:海蠣煎,魚丸湯,春卷,芋包,面線糊,鳳爪,叉燒包。-以上包含屬于全套課程

花生湯春卷海蠣煎。三項(xiàng)價格

花生湯海蠣煎春卷鳳爪。四項(xiàng)價格

整套學(xué)習(xí)(花生湯海蠣煎,魚丸湯,春卷,芋包,面線糊,鳳爪,叉燒包)。價格

單項(xiàng)學(xué)習(xí)1-2天整套學(xué)習(xí)5-7天

(如學(xué)員不需套餐組合,可根據(jù)需要自行搭配任意單項(xiàng)(不含叉燒包)880兩項(xiàng)8折三項(xiàng)7折四項(xiàng)以上6折)

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