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2017年糕點(diǎn)師和咖啡師的發(fā)展前景好不好?

304 2017-05-18

2016年糕點(diǎn)師和咖啡師的發(fā)展前景好不好??中國大陸、臺灣,以及新加坡的許多消費(fèi)者已逐漸遠(yuǎn)離傳統(tǒng)的早餐,轉(zhuǎn)而進(jìn)食較方便的即食烘焙類谷物早餐。就是在平時(shí),也有許多人以這種烘焙類食物替代了傳統(tǒng)正餐。年輕的一代和城市白領(lǐng)階層代表著這個(gè)消費(fèi)模式的轉(zhuǎn)變。

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食材供應(yīng)完善。糕點(diǎn)行業(yè)所需原料面粉:色拉油牛奶泡打粉雞蛋黃油砂糖等,都是一些常見的食物原料,提供這些原材料的廠商會(huì)有很多。雖然糕點(diǎn)行業(yè)對原材料的要求較高,但是還是有巨大的供應(yīng)團(tuán)體。而糕點(diǎn)行業(yè)所需的設(shè)備,也是容易得到的設(shè)備。因此對供應(yīng)商的價(jià)格談判抵御能力很高。

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咖啡師人才緊缺。從教育和培訓(xùn)的角度來看,目前咖啡從業(yè)人員還沒有接受與國際接軌的教育培訓(xùn)?,F(xiàn)有的培訓(xùn)不夠規(guī)范,不少從業(yè)人員專業(yè)知識不足,流動(dòng)性較強(qiáng),缺乏相應(yīng)的理論知識,動(dòng)手能力差,職業(yè)能力較低。國內(nèi)僅有一些民辦學(xué)校和一些職業(yè)技術(shù)學(xué)校有相關(guān)的培訓(xùn),但規(guī)模都比較小,沒有得到相關(guān)部門及行業(yè)的認(rèn)可,教學(xué)內(nèi)容和手法不規(guī)范,培訓(xùn)后的學(xué)員尚不能滿足市場的需求。

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點(diǎn)擊這里傳送門武漢中西餐飲專業(yè)培訓(xùn)班

相信大家對于“2016年糕點(diǎn)師和咖啡師的發(fā)展前景好不好??”已經(jīng)有所了解了!不少學(xué)生都有考試焦慮心理,考試緊張、壓力大、記憶力變差等,導(dǎo)致考試時(shí)無法發(fā)揮出好水平。這就涉及到對于學(xué)習(xí)糕點(diǎn)和咖啡的作用不明確,因此沒有確定好自己的學(xué)習(xí)目標(biāo),所以,我們平時(shí)要做到主觀與客觀相結(jié)合,樹立自己的學(xué)習(xí)目標(biāo),朝著這個(gè)方向努力,在糕點(diǎn)和咖啡培訓(xùn)班中,努力踏實(shí),這樣才會(huì)坦然面對考試。

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