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餐飲管理培訓(xùn)，哪家機構(gòu)好？
餐飲管理培訓(xùn)，哪家機構(gòu)好？
87 2017-05-23
餐飲總監(jiān)管理培訓(xùn)班
——獨立思考、善于作為；精通管理、創(chuàng)新經(jīng)營
★培訓(xùn)脈絡(luò)，模塊提綱：
調(diào)研立項
籌備開業(yè)
（前廳∣后廚∣會務(wù)∣休閑）運營管理∣∣（行政∣人事∣財務(wù)∣營銷∣總務(wù)）職能管理
行業(yè)素養(yǎng)企業(yè)文化職業(yè)修養(yǎng)
創(chuàng)新意志品牌管理文化延展
★權(quán)威師資：洲際、萬豪、雅高、希爾頓、喜達屋、錦江、首旅、開元酒店集團知名優(yōu)秀職業(yè)經(jīng)理人；本團隊師資為一線精英經(jīng)理、運營總監(jiān)、業(yè)主及業(yè)主代表等，對酒店行業(yè)充滿熱愛，執(zhí)信研究，有獨立自主的管理和思想體系及特色鮮明的培訓(xùn)風(fēng)格，對未來酒店人有很強的規(guī)范和感召力。
★優(yōu)質(zhì)教法：運營實操【萬豪/皇冠假日酒店】+管理實務(wù)【百優(yōu)實訓(xùn)營】+實戰(zhàn)實習(xí)+嚴(yán)謹(jǐn)考核
★高端管理：每四天休一天，統(tǒng)一組織觀摩酒店，管理策劃論文答辯，自選實習(xí)考核認(rèn)證。
組織活動：名校專題講座，酒店用品會展參觀，科技園區(qū)參觀體驗，文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū)參觀體驗，學(xué)員自由活動旅游名勝觀光采風(fēng)---休息時間選擇參加，統(tǒng)一購買保險。
實訓(xùn)模塊：
運營管理
職能管理
管理提升
模塊一前廳運營事務(wù)管理提升實訓(xùn)
流程重現(xiàn)：餐前、餐中、餐后---中餐、西餐、簡餐---禮賓、領(lǐng)位、包廂、宴會等服務(wù)程操作實訓(xùn)……
餐飲部前廳流程與優(yōu)化管理實訓(xùn)
中餐、西餐項目服務(wù)品質(zhì)管理實訓(xùn)
會展服務(wù)管理與營銷提升實訓(xùn)
……
模塊一旅游/商務(wù)酒店定位與餐飲總監(jiān)行政管理提升實訓(xùn)
餐飲部崗位流程細(xì)分與質(zhì)量管理（體系、監(jiān)測、文化與精神）優(yōu)化提升實訓(xùn)
餐飲總監(jiān)能力建構(gòu)管理實訓(xùn)
日常餐飲運營總監(jiān)常務(wù)工作流程解析與訓(xùn)練（日、周、月、季、年）
……
模塊一餐飲總監(jiān)魅力提升實訓(xùn)
餐飲總監(jiān)商務(wù)禮儀訓(xùn)練
團隊拓展經(jīng)典公關(guān)等管理實訓(xùn)
主題文化與禮儀設(shè)計實訓(xùn)
……
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