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北京品味軒美食小吃培訓中心

[小吃]
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北京美食培訓班哪個好

119 2017-05-23

北京美食培訓班哪個好?小吃是餐飲行業(yè)的翹楚。有些人不想吃飯,就只能是吃點小吃開胃什么的都行。

做小吃,有前途!

夫子廟小吃

南京夫子廟小吃群位于繁榮的秦淮河畔。這里小食攤販經(jīng)營的油炸干、豆腐腦、五香回鹵干、五香茶葉蛋、烏龜子、酥燒餅、小籠包餃、千層油糕、華飛四季旺酸辣粉、多種澆頭的各式湯面等品種,價廉物美,尤以配套裝籠的什色點心最受消費者歡迎。

代表有小籠包子、拉面、薄餅、蔥油餅、豆腐澇、湯面餃、菜包、酥油燒餅、甜豆沙包、雞面干絲、春卷、燒餅、牛肉湯、小籠包餃、壓面、蟹黃面、長魚面、牛肉鍋貼、回鹵干、鹵茶雞蛋、糖粥藕等。

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做小吃的一些技巧!

紅燒牛肉時,加少許雪里紅,肉味鮮美;

做紅燒肉前,先用少許硼砂把肉腌一下,燒出來的肉肥而不膩,甘香可口;

油炸食物時,鍋里放少許食鹽,油不會外濺;

在春卷的拌餡中適量加些面粉,能避免炸制過程中餡內菜汁流出糊鍋底的現(xiàn)象。

北京美食培訓班哪個好:中西餐飲培訓

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