西班牙人對(duì)飲食極為愛(ài)好和講究，因此，在西班牙境內(nèi)，一流的餐館為數(shù)不少。這里的餐館以“叉子”的數(shù)量多少分為高低五等。餐館通常每周休息一天，多為星期天或星期一。每天啟市和收市的時(shí)間較歐洲其他國(guó)家為遲，只有在游客區(qū)內(nèi)才會(huì)較早啟市，或有些晝夜?fàn)I業(yè)。

西班牙具有特殊風(fēng)味的烹調(diào)術(shù)，是旅游資源的一個(gè)重要組成部分。塞戈維亞的烤乳豬，米蘭達(dá)埃布羅的烤羊肉，巴倫西亞的以紅色作配料的“巴戈亞飯”，曼卡的奶酪，比斯開(kāi)灣的海味等，皆是臉炙人口的美食。西班牙全國(guó)有2萬(wàn)多間飯館和餐廳，擁有120多萬(wàn)個(gè)座位，各式建筑保留著古老的民族風(fēng)格，屋內(nèi)裝飾按傳統(tǒng)風(fēng)格布置，點(diǎn)油燈和蠟燭，使人仿佛回到了17～18世紀(jì)。在每家餐館、店鋪門(mén)前，多會(huì)擺放著其餐單，標(biāo)出其明碼實(shí)價(jià)，客人亦可先查問(wèn)餐單后才決定是否光顧?？偠灾谖靼嘌老硎芤活D美食，絕對(duì)毋須很大的花費(fèi)。在西班牙，顧客到了早餐店里，只要對(duì)服務(wù)員。說(shuō)一聲“啾羅”，很快就會(huì)端出一份象中國(guó)油條一樣的食品?！班绷_”意為“油棒子”，出鍋時(shí)有2丈多長(zhǎng)，象一大堆卷起來(lái)的腸子，據(jù)說(shuō)這技術(shù)是由中國(guó)水手傳到西班牙的。

按照西班牙商人的商業(yè)習(xí)慣和禮俗，建議你隨時(shí)穿著保守式樣西裝，內(nèi)穿白襯衫，打保守式樣的領(lǐng)帶。在西班牙，通常在晚間赴宴或參觀(guān)劇院也不是盛裝出現(xiàn)。

在西班牙，商人和實(shí)物不可分離，只要有可能，客人應(yīng)將產(chǎn)品的樣品或者服務(wù)項(xiàng)目遞送給或者介紹給主人。到西班牙作客的商人，在辦公時(shí)間以穿黑色皮鞋為宜，不要穿棕色皮鞋，尤其在日落之后，一定要穿綠色的鞋子，因?yàn)槲靼嘌廊藲v來(lái)就喜歡黑色。喜歡獅子、鷹、花卉、石榴，而不喜歡山水、亭臺(tái)、樓閣。

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