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北京蓮語學堂茶文化培訓

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北京中西餐飲飲食差異?

30 2017-05-25

長沙中西餐飲飲食差異?中西文化歷來是世界文化的兩大派系,而飲食在兩個文化中部占有非常重要的地位。中西文化之間的差異從而造就了中西飲食文化的差異,在兩種不同的文化背景下,中西方飲食習俗,不論在其觀念、性質,還是在其方式、對象等諸多方面,所存在的差異是非常鮮明的。

東西方的飲食差異有哪些

中西餐飲在原料取材上的差異。中國人在吃的方面興趣十分廣泛,攝取的食物包羅萬象,無論是天上飛的、地上跑的,還是水中游的,所有動物都能搬到餐桌上。中餐的原料包羅萬象、物盡其用;西餐的原料屈指可數(shù),食不厭精。從味形上講,中餐油膩、鹽多味重;西餐清淡、偏甜味輕。

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中國餐桌一般為圓桌,表示聚食,西方一般為方桌,各有各的食物,還有另外一種形式,自助餐。中國用筷子,以不變應萬變,西方用叉子(叉子有超多種的,分不清)。餐具上還有許多學問,再說說飲食特點好了。宴請時,西方一般不會超過四五道菜,酒會和肉對應,中國則至少七八道菜,菜越名貴,越顯示主人的熱情~西方人喝酒看重酒的美味,追求速醉,中國人看重喝酒的氛圍,愛勸酒。

長沙中西餐飲飲食差異

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