北京中西餐飲飲食文化差異培訓(xùn)中心？不同的文化背景下會(huì)形成不同的飲食習(xí)慣，中國(guó)與西方國(guó)家的飲食特征、飲食功能、飲食對(duì)象、飲食性質(zhì)等方面都存在著顯著差異，了解這些差異，有助于我們認(rèn)識(shí)不同背景下的文化，增強(qiáng)跨文化交際的能力，逐步實(shí)現(xiàn)中西文化融會(huì)貫通，以適應(yīng)全球化發(fā)展的趨勢(shì)。

中西餐飲文化的差異

西方方桌分餐，中方圍桌合餐。中國(guó)人習(xí)慣圍著一大桌，同吃一盤(pán)菜，講究熱鬧，任何一個(gè)宴席，不管什么目的，基本只有一種形式，就是大家團(tuán)團(tuán)圍坐，共享一席。;西方人則自己吃自己的，他們覺(jué)得，既衛(wèi)生又方便。除了中餐廳，西餐廳幾乎全部都是方桌，吃的形式是分餐制。西式宴會(huì)上，美食和酒盡管非常重要，但都是作為陪襯。宴會(huì)的核心在于交誼，通過(guò)與鄰座客人之間的交談，達(dá)到交誼的目的。

中西餐飲文化的差異還有很多，比如：

中華飲食文化歷來(lái)講究色、香、味，講究餐飲的形式，可以用“精”、“美”、“情”概括。這幾個(gè)字，反映了飲食活動(dòng)過(guò)程中飲食品質(zhì)、審美體驗(yàn)、情感活動(dòng)、社會(huì)功能等所包含的獨(dú)特的文化底蘊(yùn)，也反映了飲食文化與中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的密切聯(lián)系。西餐文化與中餐文化有很大的區(qū)別，西餐文化是在西方傳統(tǒng)文化的基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)現(xiàn)代工業(yè)文化的不斷改進(jìn)而形成的，其中無(wú)形地滲透著西方文化傳統(tǒng)的一些方面，如，“平等”、“自由”、“衛(wèi)生”、“隱私”等文化內(nèi)涵。西方的飲食文化則偏向于休閑文化，快餐的衛(wèi)生、高效、節(jié)約時(shí)間和休閑浪漫是西方快餐發(fā)展壯大的文化基矗

北京中西餐飲飲食文化差異培訓(xùn)中心

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上述內(nèi)容我們談了中西餐飲飲食的差異，從差異當(dāng)中了解東西方文化的區(qū)別，體會(huì)飲食的魅力。這次的“北京中西餐飲飲食文化差異培訓(xùn)中心？”內(nèi)容就這么多了，也總結(jié)了一些方法技巧，可是，具體的大家要經(jīng)常的練習(xí)，花費(fèi)的時(shí)間和精力也不可少!

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