南京中西餐飲文化差異培訓(xùn)學(xué)校？飲食文化是跨文化交際中非語言文化的重要組成部分之一。了解中西方飲食文化的差異，對于廚藝學(xué)習(xí)者來講，不僅能加深對所學(xué)廚藝文化的理解，更能提高自己的眼界，從細(xì)微處甄別出差異，結(jié)合自己的靈感可能會帶來一道新鮮菜品。

東西方的飲食差異有哪些

西方吃飯是為充饑，中方是為品味。中國人將吃放在最首要和最高位置，而西方人則不然，他們將吃僅僅當(dāng)做一種生存的需要，而非享受?！懊褚允碁樘臁?，這句諺語就說明中國人把吃看得與天一樣重要。在中國的烹調(diào)術(shù)中，對美味追求幾乎達(dá)到極致，以至中國人到海外謀生，都以開餐館為業(yè)，成了我們在全世界安身立命的根本。而西方對待吃，卻不是很鄭重其事。

看完上述內(nèi)容，是不是還想了解呢?

中西餐飲哲學(xué)上的不同。由于中西哲學(xué)思想的不同，西方人于飲食重科學(xué)。重科學(xué)即講求營養(yǎng)。這些問題都是烹調(diào)中的大學(xué)問，而菜肴的色、香、味如何，則是次一等的要求。即或在西方首屈一指的飲食大國——法國，其飲食文化雖然在很多方面與我們近似，但一接觸到營養(yǎng)問題，雙方便拉開了距離。中國五味調(diào)和的烹調(diào)術(shù)旨在追求美味，其加工過程中的熱油炸和長時(shí)間的文火攻，都會使菜肴的營養(yǎng)成分被破壞。

南京中西餐飲文化差異培訓(xùn)學(xué)校

熱門課程推薦》》》》》南通中西餐飲專業(yè)培訓(xùn)班

這就是為大家講解的關(guān)于中西餐飲飲食差異的內(nèi)容!想了解更多“南京中西餐飲文化差異培訓(xùn)學(xué)校？”方面的知識，可以幫到您!我們要既能通過對中西餐飲學(xué)習(xí)帶來的好處的了解樹立自己的學(xué)習(xí)目標(biāo)。也要能掌握中西餐飲文化的差異，這樣，才能使自己得到更多的提高。

南京中西餐飲文化差異培訓(xùn)學(xué)校？如需學(xué)習(xí)中西餐飲等課程，請聯(lián)系網(wǎng)站客服，一對一提供培訓(xùn)內(nèi)容講解服務(wù)。!