無錫東西方飲食文化差異培訓方式？如何成為一名優(yōu)秀的廚師?優(yōu)秀的廚師出道之前要受過良好的專業(yè)培訓，同時也要有一定的餐飲專業(yè)知識。你要知道中西餐飲的差別，這樣你在選擇廚藝方向的時候也會做出決定，我們很少看到中西廚藝集于一身的廚師，一般來說是沒有那么多時間讓你去學的，所以選擇好自己的方向，你才有可能成為一名優(yōu)秀的廚師。

中西餐飲文化有哪些差異呢?

西方餐飲在色彩上形成對比鮮明，但在口味上各種原料互不相混，各是各的味。即使是調(diào)味的佐料，如植物牛油、鹽，也都是現(xiàn)吃現(xiàn)加，而不是一次性放夠。即使有所搭配，也是簡單明了。中國人認為把多種原料放在一起，配料和輔料的味以及調(diào)料的味交織融合協(xié)調(diào)在一起，就如多種化學試劑發(fā)生反應，經(jīng)這種過程搭配出來的菜才美味可口，這也是一種集中個體到整體的過程，只不過還有一個把握火候的問題，也就是哲學上說的“度”，不同的火候就會烹飪出不同的味兒，中國飲食之所以有其獨特的魅力，關(guān)鍵就在于它的味。

你以為就這樣結(jié)束了?下面還有。

中式餐飲，以各種調(diào)味品相佐，味道主次有序輕重分明，主要講究一個調(diào)和。無論是清淡原味的粵菜，還是重口味的湘菜川菜等，無不以各種味道的調(diào)和相融為上。也許是因為中華農(nóng)耕文化的底蘊就是“天人合一”，追求與自然相融，回歸自然，所以有那么多取之于自然的味道。西式餐飲，廚具離不開：攪拌器(電動/手動)，烤箱及烤具，炸鍋。簡陋單調(diào)，但對飲食，西方人本來就沒有多少重視。

無錫東西方飲食文化差異培訓方式

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小編簡單的介紹了“無錫東西方飲食文化差異培訓方式？”!中西餐飲的差異有哪些，小編介紹了這么多，希望大家在報名中西餐飲培訓機構(gòu)時，要根據(jù)你對東西方餐飲的文化差異，確定好今后要主攻的方向，選擇一個好的餐飲培訓機構(gòu)，這樣才能為自己創(chuàng)建一個好的開端。

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