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北京蓮語學(xué)堂茶文化培訓(xùn)

[茶藝]
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2017茶道培訓(xùn)課怎么樣

56 2017-05-25

2016茶道培訓(xùn)課怎么樣?喝茶是中國(guó)的傳統(tǒng)文化,隨著社會(huì)的發(fā)展,越來越多人開始被茶文化所吸引,成為用茶藝師首要的就是要對(duì)各種茶的知識(shí)了如指掌,對(duì)茶文化的理解要透徹,下面就是對(duì)茶藝的一些基本知識(shí)和學(xué)習(xí)的方法介紹。

了解茶藝的基礎(chǔ)知識(shí),快速提高自己的制茶能力。

沖泡水溫

據(jù)測(cè)定,用60℃的開水沖泡茶葉,與等量100℃的水沖泡茶葉對(duì)比,在時(shí)刻和用茶量相同的情況下,茶湯中的茶汁浸出物含量,前者只需后者的45%~65%。這便是說,沖泡茶的水溫高,茶汁就簡(jiǎn)略浸出;沖泡茶的水溫低,茶汁浸出速度慢?!袄渌莶柚饾u濃”,說的便是這個(gè)意思。

茶藝學(xué)習(xí)方法,顯示你的大智慧!

茶盤

茶盤是用來盛茶杯的,也有各種樣式,圓月形,棋盤形......等等。但不論什么樣式,最主要也是四字訣:寬,平,淺,白。就是盤面要寬,以便就客人人數(shù)多寡,能夠放多幾個(gè)杯;盤底要平,才不會(huì)使茶杯不穩(wěn),易于搖晃;邊要淺,色要白,這都是為了烘托茶杯,茶壺,使之漂亮。

茶墊

比茶盤小,是用來置沖罐的,也有各種樣式,但總歸要注意到“夏淺冬深”。冬深是為便于澆罐時(shí)多裝些沸水,使茶不易冷,茶墊里還要墊上一層“墊氈”,“茶墊”是用絲瓜絡(luò)按茶墊的形狀大少煎成的,所以要用絲瓜絡(luò)而不用布?xì)终?,為了不?huì)生異味,墊氈的效果是為了維護(hù)茶壺,時(shí)間茶在灑茶后還要將茶壺倒置過來以免壺里積水,一點(diǎn)點(diǎn)的水,也會(huì)使茶味變苦,原因是單寧酸溶解了。

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