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北京江山東方國際餐飲培訓(xùn)學(xué)校，特色美食牛肉拉面培訓(xùn)項(xiàng)目是系統(tǒng)專業(yè)的全套技術(shù)培訓(xùn),是針對全國乃至國外對牛肉面專業(yè)人才的迫切需求，希望能自己能開店或招聘到掌握全套牛肉拉面技術(shù)的師傅，或者想掌握拉面技術(shù)找一份固定職業(yè)的朋友們，特設(shè)的培訓(xùn)項(xiàng)目，但是近年來，由于社會各烹飪技術(shù)學(xué)校缺乏牛肉拉面核心技術(shù),都把拉面技術(shù)當(dāng)成烹飪技術(shù)學(xué)校的一個(gè)附帶培訓(xùn)工種，急功近利、急于求成，缺乏核心技術(shù)、只教了學(xué)生牛肉拉面中最簡單的環(huán)節(jié)——拉面或拉面的部分內(nèi)容，沒有進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)，面對生產(chǎn)經(jīng)營中遇到的各種情況，不能正常工作或開店。為了改變目前這種現(xiàn)況，把中國三大中式快餐之一的蘭州牛肉面這種享譽(yù)全國乃至世界的美食烹飪技術(shù)真正的傳授給欲從事這個(gè)行業(yè)的有識志士，我們開辦了牛肉拉面專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，面向全國招生,我們與學(xué)員簽訂保會協(xié)議書，并承諾學(xué)不會退全款，提供終身技術(shù)咨詢服務(wù)。

專業(yè)系統(tǒng)的培訓(xùn)蘭州牛肉拉面系列品種，15-60天學(xué)會，（學(xué)校學(xué)習(xí)15-20天、面館實(shí)習(xí)15-30天也可根據(jù)自愿原則選擇實(shí)習(xí)或不實(shí)習(xí)），為教學(xué)質(zhì)量，采取寬進(jìn)嚴(yán)出的教學(xué)方式，考試合格以后發(fā)放全國通用的《蘭州牛肉拉面專業(yè)技術(shù)資格證書》。

培訓(xùn)內(nèi)容分為四種：基礎(chǔ)型課程、常規(guī)型課程、專業(yè)型課程、專營店型課程。學(xué)會這四種課程之一都可以獨(dú)立開店，只是菜品內(nèi)容不一樣。詳情請與我們聯(lián)系。

實(shí)習(xí)就業(yè)：為給學(xué)員提供有效的實(shí)習(xí)和就業(yè)，北京江山東方國際餐飲培訓(xùn)學(xué)校牛肉拉面專業(yè)創(chuàng)辦了學(xué)員實(shí)習(xí)基地—學(xué)員實(shí)習(xí)店、免費(fèi)在多家專業(yè)餐飲人才網(wǎng)站發(fā)布學(xué)員詳細(xì)聯(lián)系資料，為學(xué)員提供更廣闊的就業(yè)空間，包分配工作。學(xué)員學(xué)會自己開店本中心可派資深老師上門做技術(shù)扶持及經(jīng)營策劃，常年提供技術(shù)支持。

基礎(chǔ)型課程學(xué)費(fèi)優(yōu)惠價(jià)1000元，包教包會，包吃包住，外地不方便來北京學(xué)習(xí)的客戶，我們準(zhǔn)備了光盤可郵寄或函授。

江山東方國際餐飲培訓(xùn)學(xué)校牛肉拉面培訓(xùn)課程及價(jià)格

一、基礎(chǔ)型課程：學(xué)費(fèi)1000元學(xué)期5-10天(包學(xué)會）

（1）和面→餳（醒）面→搋（chuai）面→溜條→下劑→拉條→煮面

大寬面、寬面、韭葉面等扁面、粗、細(xì)、二細(xì)、三細(xì)、毛細(xì)；空心面、夾餡面、三角面（蕎麥棱）等各種拉面

（2）牛肉湯的制作（十幾種中草藥的調(diào)味料）（3）五香鹵蛋的制作方法（4）辣椒油的制做方法（5）牛肉的鹵制

常規(guī)型課程：學(xué)費(fèi)1500元學(xué)期10-15天

（1）和面→餳（醒）面→搋（chuai）面→溜條→下劑→拉條→煮面

大寬面、寬面、韭葉面等扁面、粗、細(xì)、二細(xì)、三細(xì)、毛細(xì)；空心面、夾餡面、三角面（蕎麥棱）等各種拉面

（2）牛肉湯的制作（十幾種中草藥的調(diào)味料）（3）五香茶葉蛋的制作方法（4）辣椒油的制做方法（5）牛肉的鹵制（6）二十種小涼菜制做

三、專業(yè)型課程：學(xué)費(fèi)2000元學(xué)期15-20天

（1）和面→餳（醒）面→搋（chuai）面→溜條→下劑→拉條→煮面

大寬面、寬面、韭葉面等扁面、粗、細(xì)、二細(xì)、三細(xì)、毛細(xì)；空心面、夾餡面、三角面（蕎麥棱）等各種拉面

（2）牛肉湯的制作（二十幾種中草藥的調(diào)味料）

（3）炒拉面、炒面片、新疆拉條子、西北鹵面、西北燴面、炸醬面的制做

（4）五香鹵蛋的制作方法

（5）辣椒油的制做方法（6）30多種小涼菜的制做

四、專營店型課程：學(xué)費(fèi)3500元學(xué)期20-30天

（1）和面→餳（醒）面→搋（chuai）面→溜條→下劑→拉條→煮面

大寬面、寬面、韭葉面等扁面、粗、細(xì)、二細(xì)、三細(xì)、毛細(xì)；空心面、夾餡面、三角面（蕎麥棱）等各種拉面

（2）炒拉面、特色炒揪片、新疆拉條子、干拌面、鹵面、涼面、燴面、炸醬面的制做

（3）牛肉湯的制作（二十幾種調(diào)味料）

（4）五香鹵蛋的制作方法

（5）20多種小涼菜的制作方法（7）辣椒油的制做（8）牛肉的鹵制

學(xué)校地址：北京市朝陽區(qū)南四環(huán)博大路鴻博公園東門