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北京東方國際餐飲培訓(xùn)學(xué)校

[廚師]
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機(jī)構(gòu)介紹 Agency introduction

北京江山東方國際餐飲培訓(xùn)學(xué)校,特色美食牛肉拉面培訓(xùn)項(xiàng)目是系統(tǒng)專業(yè)的全套技術(shù)培訓(xùn),是針對全國乃至國外對牛肉面專業(yè)人才的迫切需求,希望能自己能開店或招聘到掌握全套牛肉拉面技術(shù)的師傅,或者想掌握拉面技術(shù)找一份固定職業(yè)的朋友們,特設(shè)的培訓(xùn)項(xiàng)目,但是近年來,由于社會各烹飪技術(shù)學(xué)校缺乏牛肉拉面核心技術(shù),都把拉面技術(shù)當(dāng)成烹飪技術(shù)學(xué)校的一個(gè)附帶培訓(xùn)工種,急功近利、急于求成,缺乏核心技術(shù)、只教了學(xué)生牛肉拉面中最簡單的環(huán)節(jié)——拉面或拉面的部分內(nèi)容,沒有進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn),面對生產(chǎn)經(jīng)營中遇到的各種情況,不能正常工作或開店。為了改變目前這種現(xiàn)況,把中國三大中式快餐之一的蘭州牛肉面這種享譽(yù)全國乃至世界的美食烹飪技術(shù)真正的傳授給欲從事這個(gè)行業(yè)的有識志士,我們開辦了牛肉拉面專業(yè)技術(shù)培訓(xùn),面向全國招生,我們與學(xué)員簽訂保會協(xié)議書,并承諾學(xué)不會退全款,提供終身技術(shù)咨詢服務(wù)。


專業(yè)系統(tǒng)的培訓(xùn)蘭州牛肉拉面系列品種,15-60天學(xué)會,(學(xué)校學(xué)習(xí)15-20天、面館實(shí)習(xí)15-30天也可根據(jù)自愿原則選擇實(shí)習(xí)或不實(shí)習(xí)),為教學(xué)質(zhì)量,采取寬進(jìn)嚴(yán)出的教學(xué)方式,考試合格以后發(fā)放全國通用的《蘭州牛肉拉面專業(yè)技術(shù)資格證書》。


培訓(xùn)內(nèi)容分為四種:基礎(chǔ)型課程、常規(guī)型課程、專業(yè)型課程、專營店型課程。學(xué)會這四種課程之一都可以獨(dú)立開店,只是菜品內(nèi)容不一樣。詳情請與我們聯(lián)系。


實(shí)習(xí)就業(yè):為給學(xué)員提供有效的實(shí)習(xí)和就業(yè),北京江山東方國際餐飲培訓(xùn)學(xué)校牛肉拉面專業(yè)創(chuàng)辦了學(xué)員實(shí)習(xí)基地—學(xué)員實(shí)習(xí)店、免費(fèi)在多家專業(yè)餐飲人才網(wǎng)站發(fā)布學(xué)員詳細(xì)聯(lián)系資料,為學(xué)員提供更廣闊的就業(yè)空間,包分配工作。學(xué)員學(xué)會自己開店本中心可派資深老師上門做技術(shù)扶持及經(jīng)營策劃,常年提供技術(shù)支持。


基礎(chǔ)型課程學(xué)費(fèi)優(yōu)惠價(jià)1000元,包教包會,包吃包住,外地不方便來北京學(xué)習(xí)的客戶,我們準(zhǔn)備了光盤可郵寄或函授。


江山東方國際餐飲培訓(xùn)學(xué)校牛肉拉面培訓(xùn)課程及價(jià)格


一、基礎(chǔ)型課程:學(xué)費(fèi)1000元學(xué)期5-10天(包學(xué)會)


(1)和面→餳(醒)面→搋(chuai)面→溜條→下劑→拉條→煮面


大寬面、寬面、韭葉面等扁面、粗、細(xì)、二細(xì)、三細(xì)、毛細(xì);空心面、夾餡面、三角面(蕎麥棱)等各種拉面


(2)牛肉湯的制作(十幾種中草藥的調(diào)味料)(3)五香鹵蛋的制作方法(4)辣椒油的制做方法(5)牛肉的鹵制


常規(guī)型課程:學(xué)費(fèi)1500元學(xué)期10-15天


(1)和面→餳(醒)面→搋(chuai)面→溜條→下劑→拉條→煮面


大寬面、寬面、韭葉面等扁面、粗、細(xì)、二細(xì)、三細(xì)、毛細(xì);空心面、夾餡面、三角面(蕎麥棱)等各種拉面


(2)牛肉湯的制作(十幾種中草藥的調(diào)味料)(3)五香茶葉蛋的制作方法(4)辣椒油的制做方法(5)牛肉的鹵制(6)二十種小涼菜制做


三、專業(yè)型課程:學(xué)費(fèi)2000元學(xué)期15-20天


(1)和面→餳(醒)面→搋(chuai)面→溜條→下劑→拉條→煮面


大寬面、寬面、韭葉面等扁面、粗、細(xì)、二細(xì)、三細(xì)、毛細(xì);空心面、夾餡面、三角面(蕎麥棱)等各種拉面


(2)牛肉湯的制作(二十幾種中草藥的調(diào)味料)


(3)炒拉面、炒面片、新疆拉條子、西北鹵面、西北燴面、炸醬面的制做


(4)五香鹵蛋的制作方法


(5)辣椒油的制做方法(6)30多種小涼菜的制做


四、專營店型課程:學(xué)費(fèi)3500元學(xué)期20-30天


(1)和面→餳(醒)面→搋(chuai)面→溜條→下劑→拉條→煮面


大寬面、寬面、韭葉面等扁面、粗、細(xì)、二細(xì)、三細(xì)、毛細(xì);空心面、夾餡面、三角面(蕎麥棱)等各種拉面


(2)炒拉面、特色炒揪片、新疆拉條子、干拌面、鹵面、涼面、燴面、炸醬面的制做


(3)牛肉湯的制作(二十幾種調(diào)味料)


(4)五香鹵蛋的制作方法


(5)20多種小涼菜的制作方法(7)辣椒油的制做(8)牛肉的鹵制


學(xué)校地址:北京市朝陽區(qū)南四環(huán)博大路鴻博公園東門

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