1、自我介紹和課程介紹、當(dāng)前咖啡產(chǎn)業(yè)情況介紹和發(fā)展趨勢、為什么要喝咖啡；
2、開一家咖啡館的思維模式、討論學(xué)習(xí)的目的和開店方向；
3、開店策劃與流程、理解咖啡；
4、品嘗咖啡、鑒別種類；
5、案例分析、咖啡豆對咖啡館的影響（烘焙和拼配）；
6、競爭對手的分析、咖啡師的作用、選址；
7、租賃和談判、設(shè)計和裝修；
8、營業(yè)執(zhí)照申請流程；
9、如何采購、選購商用咖啡設(shè)備；
10、原產(chǎn)地咖啡介紹、菜單；
11、各國的咖啡文化；
12、糖漿的魅力、找專家咨詢；
13、咖啡與健康、經(jīng)營管理體系；
14、員工的培訓(xùn)、員工的雇傭和管理、老板和員工的關(guān)系決定咖啡廳的發(fā)展；
15、開業(yè)的準(zhǔn)備；
16、營銷、形象設(shè)計；
17、觀看DVD、銷售紀(jì)錄；
18、如何建立管理團(tuán)隊、服務(wù)技巧、精品咖啡介紹；
19、觀看DVD、銷售你的產(chǎn)品；
20、風(fēng)險管理、咖啡生豆的分級；
21、觀看DVD、有效的管理、案例分析；
22、總結(jié)和問題答疑、練習(xí)咖啡制作；
23、觀看DVD、職業(yè)規(guī)劃、案例分析；
24、理論實操考試

課程價格：8800元