創(chuàng)業(yè)有風(fēng)險，創(chuàng)業(yè)也要冒險，但相對而言選擇餐飲行業(yè)最穩(wěn)當(dāng)?shù)?。我國有十幾億人口，而衣、食、注行是人們永遠(yuǎn)離不開的，且屬于循環(huán)消費行業(yè)。小本創(chuàng)業(yè)者應(yīng)先將項目鎖定在這些范圍，就餐飲行業(yè)而言，即使在金融危機下也保持著2位數(shù)的增長，對普遍小本創(chuàng)業(yè)者來講，開餐飲店，即開即賺。店門一開，生意就會來，是多是少看經(jīng)營，見仁見智。小本創(chuàng)業(yè)者普遍存在有創(chuàng)業(yè)夢想但資金匱乏，大多都是初次創(chuàng)業(yè)，社會經(jīng)驗、創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗不足等現(xiàn)象。在這眾多因素的影響下，大多小本創(chuàng)業(yè)者在選擇創(chuàng)業(yè)項目時非常苦惱，患得患失、深怕入錯行，在創(chuàng)業(yè)之路上很難走出第一步。

隨著社會的進步以及人們觀念的轉(zhuǎn)變，創(chuàng)業(yè)越來越受到人們的關(guān)注。創(chuàng)業(yè)過程是一個艱苦的工作，或許有的人幾個月就創(chuàng)業(yè)成功，而有的人則一直奮斗在這個過程之中。造成這樣的原因有很多，其中最為重要的則是如何選擇好適合自己的創(chuàng)業(yè)項目，今天我們正對小本創(chuàng)業(yè)者做出一些分析。

大家都知道一句話：“買東西，只買對的不買貴的?！蔽矣X得，這句話非常有道理，而在選擇創(chuàng)業(yè)項目時對小本創(chuàng)業(yè)者而言同樣適用。小本創(chuàng)業(yè)者切忌好高騖遠(yuǎn)，千萬別選中高檔餐飲來經(jīng)營，中國人還是窮的多，瞄準(zhǔn)這些人，經(jīng)營廉價富有特色的餐飲項目，如：“牛肉面館”“鹵菜涼菜店”等特色餐飲項目，利潤高，成本低，對運營條件要求不高，是可以達(dá)到賺錢目的的?；谝陨虾芏嘁蛩氐?，建議，小本創(chuàng)業(yè)者選擇創(chuàng)業(yè)項目應(yīng)符合：門檻較低、投資較少、風(fēng)險低、匯報快等特點的項目。而餐飲業(yè)正符合了這種種的特點，是小本創(chuàng)業(yè)者應(yīng)首先考慮的。而目前，餐飲行業(yè)卻被很多創(chuàng)業(yè)者，特別是青年創(chuàng)業(yè)者所忽視。

創(chuàng)業(yè)是艱難的，同時也是一種磨礪。創(chuàng)業(yè)可以創(chuàng)造屬于自己的美好生活，希望各位創(chuàng)業(yè)者都能勇敢的走出創(chuàng)業(yè)的第一步。