深圳龍崗二級公共營養(yǎng)師（沖刺班）課程表
156 2017-06-03
時間
內(nèi)容
第一天
營養(yǎng)師理論知識體系概括及論文選題交流
第二天
一、營養(yǎng)咨詢和教育
營養(yǎng)與食品安全知識咨詢
營養(yǎng)與食品安全教育
二、論文初稿前準備
第三天
一、膳食調(diào)查和評價
食物攝入量調(diào)查
膳食營養(yǎng)素攝入量計算
膳食營養(yǎng)素分析和評價
二、膳食指導和評估
營養(yǎng)需要和食物種類確定
食譜編制
食譜調(diào)整
三、論文中數(shù)據(jù)調(diào)查及分析討論
第四天
一、食品營養(yǎng)評價
食品營養(yǎng)標簽解讀和制作
食品營養(yǎng)價值分析
食品營養(yǎng)資料編寫
二、人體營養(yǎng)狀況測定和評價
體格測量
實驗室指標收集和判斷
營養(yǎng)狀況和體征判別
三、培訓和管理
培訓、指導
四、論文初稿
第五天
一、社區(qū)營養(yǎng)管理和營養(yǎng)干預
營養(yǎng)與健康信息收集
營養(yǎng)與健康檔案建立和管理
營養(yǎng)干預方案設(shè)計和實施
營養(yǎng)干預方案效果分析和評價
二、論文點評輔導
第六天
定稿
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