深圳行知公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)學(xué)校
[公共營(yíng)養(yǎng)師]
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深圳龍崗二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師（沖刺班）課程表
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150 2017-06-03
時(shí)間
內(nèi)容
第一天
營(yíng)養(yǎng)師理論知識(shí)體系概括及論文選題交流
第二天
一、營(yíng)養(yǎng)咨詢和教育
營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)咨詢
營(yíng)養(yǎng)與食品安全教育
二、論文初稿前準(zhǔn)備
第三天
一、膳食調(diào)查和評(píng)價(jià)
食物攝入量調(diào)查
膳食營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量計(jì)算
膳食營(yíng)養(yǎng)素分析和評(píng)價(jià)
二、膳食指導(dǎo)和評(píng)估
營(yíng)養(yǎng)需要和食物種類(lèi)確定
食譜編制
食譜調(diào)整
三、論文中數(shù)據(jù)調(diào)查及分析討論
第四天
一、食品營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)
食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽解讀和制作
食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析
食品營(yíng)養(yǎng)資料編寫(xiě)
二、人體營(yíng)養(yǎng)狀況測(cè)定和評(píng)價(jià)
體格測(cè)量
實(shí)驗(yàn)室指標(biāo)收集和判斷
營(yíng)養(yǎng)狀況和體征判別
三、培訓(xùn)和管理
培訓(xùn)、指導(dǎo)
四、論文初稿
第五天
一、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理和營(yíng)養(yǎng)干預(yù)
營(yíng)養(yǎng)與健康信息收集
營(yíng)養(yǎng)與健康檔案建立和管理
營(yíng)養(yǎng)干預(yù)方案設(shè)計(jì)和實(shí)施
營(yíng)養(yǎng)干預(yù)方案效果分析和評(píng)價(jià)
二、論文點(diǎn)評(píng)輔導(dǎo)
第六天
定稿
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