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杭州鼎味鮮小吃培訓(xùn)

[小吃]
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杭州東西方飲食文化差異培訓(xùn)機構(gòu)

160 2017-06-20

杭州東西方飲食文化差異培訓(xùn)機構(gòu)?在悠悠歷史長河中,中西方不同的思維方式和處世哲學(xué)造就了中西文化的差異,從而造就了中西方飲食文化的差異。中華飲食以食表意、以物傳情,博大精深。而西方飲食精巧專維、自成體系。在多年的飲食文化碰撞中,二者相互借鑒相互補充,使彼此的飲食結(jié)構(gòu)更加完善、安全和健康。

中西餐飲文化有哪些差異呢?

中西用餐形式和禮儀的差異。中國自古以來的禮儀就有以和為貴的思想觀念,以和為貴的思想體現(xiàn)在從古至今中國人在開席時都有一家人在一起就餐的觀念,體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)的飲食禮儀。在西方,由于基督教影響深遠(yuǎn),人們將基督教文化中對圣母的虔誠和尊敬延伸至社會生活中,因而形成了尊重女性的社會風(fēng)尚。故而,在西方宴會中,人們將女士優(yōu)先、尊重婦女作為宴會安排的標(biāo)準(zhǔn)。

中西餐飲文化的差異還有很多,比如:

西方人平常享用的罐頭快餐等,口味千篇一律,與從事的工作一樣單調(diào)重復(fù),他們對此很漠然,就像對一個生物的機器注入燃料,只要他們吃了以后能保持身體的結(jié)實,足以抵御病菌的感染,其他皆不足道。中國人飲食的目的,不同于西方人,除了果腹充饑,同時還滿足對美味的渴望,給人賞心悅目之感,才會有食欲。廚師在炒菜時一般上下晃動炒勺,注意烹炒的節(jié)奏感。這些自然不會提高工作效率,但卻增加了勞動者的工作趣味,只有在這種氣氛中工作才會使身心愉悅,才能體現(xiàn)出中國菜的創(chuàng)造性和藝術(shù)性。

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中西餐飲的飲食差異有哪些?以上就是小編對這個問題的講解,當(dāng)然大家也別給自己太大的壓力,“杭州東西方飲食文化差異培訓(xùn)機構(gòu)?”就這么多,將來是大家的,所以,大家需要為了自己的未來都要加倍的努力呢,大家加油哦!

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