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杭州鼎味鮮小吃培訓(xùn)

[小吃]
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杭州東西方飲食文化差異培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

157 2017-06-20

杭州東西方飲食文化差異培訓(xùn)機(jī)構(gòu)?在悠悠歷史長(zhǎng)河中,中西方不同的思維方式和處世哲學(xué)造就了中西文化的差異,從而造就了中西方飲食文化的差異。中華飲食以食表意、以物傳情,博大精深。而西方飲食精巧專(zhuān)維、自成體系。在多年的飲食文化碰撞中,二者相互借鑒相互補(bǔ)充,使彼此的飲食結(jié)構(gòu)更加完善、安全和健康。

中西餐飲文化有哪些差異呢?

中西用餐形式和禮儀的差異。中國(guó)自古以來(lái)的禮儀就有以和為貴的思想觀(guān)念,以和為貴的思想體現(xiàn)在從古至今中國(guó)人在開(kāi)席時(shí)都有一家人在一起就餐的觀(guān)念,體現(xiàn)了中國(guó)傳統(tǒng)的飲食禮儀。在西方,由于基督教影響深遠(yuǎn),人們將基督教文化中對(duì)圣母的虔誠(chéng)和尊敬延伸至社會(huì)生活中,因而形成了尊重女性的社會(huì)風(fēng)尚。故而,在西方宴會(huì)中,人們將女士?jī)?yōu)先、尊重婦女作為宴會(huì)安排的標(biāo)準(zhǔn)。

中西餐飲文化的差異還有很多,比如:

西方人平常享用的罐頭快餐等,口味千篇一律,與從事的工作一樣單調(diào)重復(fù),他們對(duì)此很漠然,就像對(duì)一個(gè)生物的機(jī)器注入燃料,只要他們吃了以后能保持身體的結(jié)實(shí),足以抵御病菌的感染,其他皆不足道。中國(guó)人飲食的目的,不同于西方人,除了果腹充饑,同時(shí)還滿(mǎn)足對(duì)美味的渴望,給人賞心悅目之感,才會(huì)有食欲。廚師在炒菜時(shí)一般上下晃動(dòng)炒勺,注意烹炒的節(jié)奏感。這些自然不會(huì)提高工作效率,但卻增加了勞動(dòng)者的工作趣味,只有在這種氣氛中工作才會(huì)使身心愉悅,才能體現(xiàn)出中國(guó)菜的創(chuàng)造性和藝術(shù)性。

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中西餐飲的飲食差異有哪些?以上就是小編對(duì)這個(gè)問(wèn)題的講解,當(dāng)然大家也別給自己太大的壓力,“杭州東西方飲食文化差異培訓(xùn)機(jī)構(gòu)?”就這么多,將來(lái)是大家的,所以,大家需要為了自己的未來(lái)都要加倍的努力呢,大家加油哦!

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