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杭州鼎味鮮小吃培訓(xùn)

[小吃]
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杭州餐飲培訓(xùn)方式

204 2017-06-20

杭州餐飲培訓(xùn)方式?中西文化之間的差異從而造就了中西飲食文化的差異,在兩種不同的文化背景下,中西方飲食習(xí)俗,不論在其特征、功能,還是在其性質(zhì)、對(duì)象等諸多方面,所存在的差異都是非常鮮明的。下面就跟著小編一起來(lái)看看中西餐飲的差異到底有哪些?

東西方的飲食差異有哪些

西方不吃內(nèi)臟,中方幾乎無(wú)所不吃。西方人很少吃豬肉,打開西餐菜譜,很少看見豬肉類的萊肴。西方人不吃動(dòng)物的內(nèi)臟,歐共體在十幾年前就明文規(guī)定:任何動(dòng)物內(nèi)臟不得制成食品向人出售。法國(guó)肥鵝肝這道令美食家垂涎三尺的佳肴可能是個(gè)例外。西方人一般也不吃動(dòng)物的皮,他們認(rèn)為動(dòng)物的皮含膽固醇高。我國(guó)在向國(guó)外出口凍雞,同時(shí)也在進(jìn)口雞腳,雞腳除了皮便是骨頭,西方人不吃,便低價(jià)賣給我們,我們稱雞腳為鳳爪。

看完上述內(nèi)容,是不是還想了解呢?

中式餐飲,以各種調(diào)味品相佐,味道主次有序輕重分明,主要講究一個(gè)調(diào)和。無(wú)論是清淡原味的粵菜,還是重口味的湘菜川菜等,無(wú)不以各種味道的調(diào)和相融為上。也許是因?yàn)橹腥A農(nóng)耕文化的底蘊(yùn)就是“天人合一”,追求與自然相融,回歸自然,所以有那么多取之于自然的味道。西式餐飲,廚具離不開:攪拌器(電動(dòng)/手動(dòng)),烤箱及烤具,炸鍋。簡(jiǎn)陋單調(diào),但對(duì)飲食,西方人本來(lái)就沒有多少重視。

杭州餐飲培訓(xùn)方式

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相信大家對(duì)于“杭州餐飲培訓(xùn)方式?”已經(jīng)有所了解了!不少人對(duì)餐飲業(yè)的發(fā)展持有懷疑的態(tài)度。這就涉及到對(duì)于學(xué)習(xí)中西餐飲的作用不明確,因此沒有確定好自己的學(xué)習(xí)目標(biāo),所以,我們平時(shí)要做到主觀與客觀相結(jié)合,樹立自己的學(xué)習(xí)目標(biāo),朝著這個(gè)方向努力,在中西餐飲培訓(xùn)班中,努力踏實(shí),這樣才會(huì)坦然面對(duì)考試。

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