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成都永香興餐飲培訓(xùn)

[廚師]
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成都舌尖學(xué)習(xí)包子花卷饅頭的培訓(xùn)班

128 2017-06-24

包子

一.培訓(xùn)費用:

包子全套一次性收費,學(xué)習(xí)3天左右,全部動手操作,學(xué)會為止。

二.教學(xué)內(nèi)容:

1、稱面和面的技術(shù)

2、醒面

3、調(diào)餡(芽菜,牛肉,鮮肉,豆沙)

4、包子的制作

5、醒包子

6、蒸包子

7、材料的保管

8、花卷、饅頭的制作技術(shù)

9、包含品種:芽菜包,牛肉包,鮮肉包,豆沙包,花卷,饅頭

10、3年內(nèi)免費跟蹤服務(wù),學(xué)員免費享受技術(shù)升級

三、包子的介紹:

包子是中國漢族傳統(tǒng)面食之一,相傳由三國時期諸葛亮發(fā)明(距今1800多年)?!鞍印边@個名稱的使用始于宋代,《燕翼詒謀錄》:“仁宗誕日,賜羣臣包子?!卑雍笞⒃唬骸凹答z頭別名”。饅頭之有餡者,北人謂之包子。包子一般是用面粉發(fā)酵做成的,大小依據(jù)餡心的大小有所不同,最小的可以稱作小籠包,其他依次為中包、大包。

四、包子的特點:

特點:包子松軟,吃時似灌湯,味鮮美,營養(yǎng)豐富

學(xué)校名稱:成都永興餐飲技術(shù)中心

授課地點:成都市高新西區(qū)犀浦玉龍5巷96號

咨詢電話:400-666-7232

溫馨提示: 專業(yè)老師1對1為您解答    馬上填寫,¥1000 元豪禮免費領(lǐng)!

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