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成都永香興餐飲培訓(xùn)

[廚師]
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成都舌尖正宗肉夾饃培訓(xùn)班開課啦

138 2017-06-24

肉夾饃

一.培訓(xùn)費(fèi)用:

肉夾饃技術(shù)全套一次性收費(fèi),學(xué)習(xí)時(shí)間不限,全部動(dòng)手操作,學(xué)會(huì)為止。

二.教學(xué)內(nèi)容:

1.材料的選用;

2.制作糖色;7.面的發(fā)制;

3.材料的處理;8.打饃;

4.制作鹵水;9.白面饃制作;

5.鹵肉、鹵蛋;12.灌肉;

6.材料保管;

13.3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù),學(xué)員免費(fèi)享受技術(shù)升級(jí)。

三.肉夾饃介紹:

肉夾饃,源于古城西安著名小吃,有中式漢堡美譽(yù),實(shí)際它是兩種食物的絕妙組合:鹵汁肉,白吉饃。肉夾饃合鹵汁肉、白吉饃為一體,互為烘托,將各自滋味發(fā)揮到極致。饃香肉酥,回味無(wú)窮。肉夾饃歷史悠久,揚(yáng)名中外,深受人們喜愛。2002年被陜西省商業(yè)聯(lián)合會(huì)評(píng)為“中華老字號(hào)”;所產(chǎn)的臘汁肉評(píng)為“陜西商業(yè)名牌商品”。同時(shí)被陜西省消協(xié)授予“陜西餐飲行業(yè)消費(fèi)者關(guān)注十大品牌?!?/p>

四.肉夾饃特點(diǎn):

其色澤紅潤(rùn),氣味芬芳,肉質(zhì)軟糯,糜而不爛,濃郁醇香,入口即化。素有“肥肉吃了不膩口,瘦肉無(wú)渣滿口油”的贊語(yǔ)。酥脆可口,咸香多汁。膜中的肉,肥而不膩,口感恰到好處。

五.肉夾饃市場(chǎng)前景:

悠久的歷史贏得了良好的商譽(yù)。所產(chǎn)的肉夾饃及其相關(guān)系列食品獲得了幾代顧客的青睞,擁有難以計(jì)數(shù)的顧客消費(fèi)群。

六.肉夾饃投資分析:

本項(xiàng)目投資孝風(fēng)險(xiǎn)低、見效快是小本投資的最佳選擇。以每日做200個(gè)肉夾饃為例,面粉30斤共54元,肉30斤共300元,燃料雜費(fèi)60元,成本總共414元,每個(gè)肉夾饃平均售價(jià)4元,每天賣800元,每日凈利潤(rùn)386元,月收入1萬(wàn)元左右

學(xué)校名稱:成都永興餐飲技術(shù)中心

授課地點(diǎn):成都市高新西區(qū)犀浦玉龍5巷96號(hào)

咨詢電話:400-666-7232

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