面條是我國最常見的傳統(tǒng)面食之一，歷史悠久，源遠(yuǎn)流長，馳名世界。據(jù)史料記載，最早的面條可追溯到距今一千九百多年前的。面條的特點是清香利口、條紅筋韌，湯鮮味美。

1.香辣紅油制做技術(shù)。2.高湯的熬制技術(shù)。3.煮面技術(shù)。4.紹子炒制技術(shù)。

5.包含品種：

干拌類：老成都擔(dān)擔(dān)面，宜賓燃面，金香素椒面

清紅湯類：招牌牛肉面，回香排骨面，紅燒肥腸面，姜鴨面，酸菜肉絲面，醬香雜醬面，

清爽雞蛋面，泡椒雞雜面，麻辣重慶小面，豆香豌雜面。

抄手類：大骨抄手，紅湯抄手，藤椒抄手，老麻抄手。

米粉類：雜醬米粉，排骨米粉，肥腸米粉，牛肉米粉。

贈送：價值千元的成都酸辣粉，四川涼面，特色泡菜技術(shù)。

面條制作配方技術(shù)。

6.贈送購買廚具清單，選址，裝修布局，開業(yè)，經(jīng)營方面資料。

7.學(xué)員回去遇到買不到或質(zhì)量不好的材料，公司免費幫學(xué)員發(fā)貨。

8.學(xué)員后期免費技術(shù)升級，也可回公司免費再學(xué)習(xí)。

9.3年內(nèi)對學(xué)員開店免費跟蹤服務(wù)，解決學(xué)員后顧之憂。

一、培訓(xùn)費用：

川味面全套技術(shù)一次性收費，全部動手操作，學(xué)習(xí)時間不限，學(xué)會為止。

二：在方案一的基礎(chǔ)上再增加以下品種：

川味勾魂面，回味甜水面，武勝豬肝面，特色蒜香面，特色燉雞面，雙椒兔子面

成都永興餐飲管理技術(shù)中心是一家餐飲管理服務(wù)、信息咨詢，培訓(xùn)、技術(shù)推廣服務(wù)、為一體的綜合性單位?，F(xiàn)在規(guī)模達(dá)1000平方，有獨立的辦公室，學(xué)員宿舍，15間操作室，是成都地區(qū)規(guī)模大的小吃培訓(xùn)公司。