成都有學(xué)家庭烹飪的培訓(xùn)班嗎？據(jù)我國(guó)飲食文化網(wǎng)統(tǒng)計(jì)的資料顯示，近年來(lái)，我國(guó)的餐飲業(yè)飛速發(fā)展，急需大批的高素質(zhì)、專(zhuān)業(yè)技能強(qiáng)的廚師人才，這給廚師專(zhuān)業(yè)的學(xué)生提供了廣大的就業(yè)市常同時(shí)，越來(lái)越多的大學(xué)生放棄自己本專(zhuān)業(yè)，轉(zhuǎn)而學(xué)起廚師來(lái)了。

關(guān)于廚師，這些你都應(yīng)該知道!

如何燒茄子不油膩

茄子吃油，用油煎炸過(guò)的茄子，做出來(lái)的口感會(huì)比較好吃。如果覺(jué)得費(fèi)油或者嫌成品油膩，想簡(jiǎn)便一些，在家庭中有2種方法可供選擇：

一是做茄子時(shí)，先不放油，用小火干炒一下茄子，等到茄子的水分被炒掉，茄肉變軟之后，再倒入油燒制。炒水分時(shí)要留意火不要太大，茄子沒(méi)油特別容易糊。

二是在燒茄子前，把加工好的茄子塊或片放入碗中，撒一些鹽，把茄子腌過(guò)后滲出的水分?jǐn)D掉，而后再用油燒制，這樣做，既省油又可避免放太多油使菜膩。但要注意用鹽腌過(guò)的茄子在炒的時(shí)候要比平常量少放或者不放鹽，以免太咸。

成都有學(xué)家庭烹飪的培訓(xùn)班嗎：houxue/news/383562

廚師的一些技巧!

牛奶煮糊了，放點(diǎn)鹽，冷卻后味道更好。

放有辣椒的菜太辣時(shí)或炒辣椒時(shí)加點(diǎn)醋，辣味大減。

烹調(diào)時(shí)，放醬油若錯(cuò)倒了食醋，可撒放少許小蘇打，醋味即可消除。

菜太酸，將一只松花蛋搗爛放入。

菜太辣，放一只雞蛋同炒。

菜太辣，放些醋可減低辣味。

菜太苦，滴入少許白醋。

成都有學(xué)家庭烹飪的培訓(xùn)班嗎:中西餐飲培訓(xùn)班

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