成都哪里有宜賓燃面的培訓(xùn)?
218 2017-06-25
成都哪里有宜賓燃面的培訓(xùn)?成都市青羊區(qū)太升南路三桂前街有一家具有特色的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)——成都匠心味道餐飲培訓(xùn),以獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式,專業(yè)化的管理團(tuán)隊(duì),開設(shè)小吃課程有特色小吃系類項(xiàng)目,早餐面點(diǎn)項(xiàng)目,燒烤油炸項(xiàng)目,炒菜烹飪項(xiàng)目,奶茶飲品項(xiàng)目,蛋糕西點(diǎn)項(xiàng)目,鹵菜烤鴨項(xiàng)目等幾百種小吃技術(shù)。
宜賓燃面培訓(xùn)
1、掌握煮面條的火候。面條別煮太軟,太軟不勁道,影響口感。
2、煮好面條后一定要甩干。這是烹制燃面的一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié),只有將粘附在面條上的水份甩干,才能使油脂和味料與面條沾裹融合,既上味,又利用油脂的可燃性,使面條具有點(diǎn)火即燃的獨(dú)特品性。
3、焯過(guò)的菠菜也不能帶水,要捏干。
4、為安全起見,吃面時(shí)請(qǐng)勿吸煙。
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