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成都大手藝小吃培訓

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成都武侯區(qū)冒菜培訓哪家好?

262 2017-06-25

成都武侯區(qū)冒菜培訓哪家好?尋答案去。作為一所專業(yè)的冒菜培訓學校——成都大手藝小吃培訓,我們吸取以往的教學經(jīng)驗,采取多元化教學模式,將更快、更優(yōu)作為教學理念,為莘莘學子提供便利。

成都大手藝技能培訓服務部是經(jīng)成都市人力資源和社會保障廳審核批準的培訓機構(gòu)。初創(chuàng)于2010年,坐落于成都市武侯區(qū)武侯大道雙楠段44號樂居福園三單元三樓四號。本部自成立以來一直專注于飲食技術的研究和創(chuàng)新,美食傳播,餐飲管理模式的研究等。

秉承專業(yè),創(chuàng)新,分享的理念。我們一直子探尋,將美食工藝及配方標準化,讓美食在舌尖,讓財富觸手可得。2013年正式成立餐飲技術培訓中心,為創(chuàng)業(yè)的朋友提供全面的技術服務,創(chuàng)業(yè)咨詢,讓更多的人成功創(chuàng)業(yè)是我們的努力目標,我們將全力以赴為飲食創(chuàng)業(yè)者保駕護航。

我們本著“創(chuàng)新,專業(yè),誠信”的經(jīng)營理念。不斷推出新穎,質(zhì)量上乘的新產(chǎn)品。完善的營銷網(wǎng)絡和優(yōu)質(zhì)的售后服務,我們真誠的期待能與各界朋友合作,共同創(chuàng)造美好的明天。

熱情服務,悉心指導,手把手教學,傳授核心技術,百分百掌握,輕輕松松經(jīng)營,開店無后顧之憂。

回首過去,碩果累累,展望未來,再創(chuàng)新高。我們將一如既往的以發(fā)展的眼光審視時代,從新的目標定位未來,再更新的觀念中創(chuàng)新發(fā)展。

冒菜就是用中藥和各種調(diào)料配出的湯汁燙熟的菜,諸如成都各種知名冒菜就是以獨家秘制香料為尊。大手藝冒菜的湯料是用幾十種無害中草藥熬制,輔以秘制調(diào)料及常用調(diào)料,麻中不麻,辣中不辣,老少皆宜,健脾健胃,不上火,不敗胃。

冒菜味型:麻辣味,酸菜味,雙椒味,三鮮味

冒菜培訓內(nèi)容:

1、冒菜原材料(香料)的識別和選購。

2、調(diào)料、香料、油料的選擇和應用。

3、各種菜品原料(素菜葷菜)的加工處理。

4、葷菜的碼味和裝盤以及保存方法。

5、高湯原材料的選擇和熬制方法以及保管方法。

6、冒菜底料的配制方法與炒制方法。

7、冒菜底料的保存方法。

8、湯料調(diào)制與兌鍋的技術以及味型的調(diào)整。

9、紅油辣椒的制作方法和保存方法。

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