蘭州餐飲培訓(xùn)方式？如何成為一名優(yōu)秀的廚師?優(yōu)秀的廚師出道之前要受過良好的專業(yè)培訓(xùn)，同時(shí)也要有一定的餐飲專業(yè)知識。你要知道中西餐飲的差別，這樣你在選擇廚藝方向的時(shí)候也會做出決定，我們很少看到中西廚藝集于一身的廚師，一般來說是沒有那么多時(shí)間讓你去學(xué)的，所以選擇好自己的方向，你才有可能成為一名優(yōu)秀的廚師。

中西餐飲文化的差異

中西餐飲飲食方式的差異。在中國，美味佳肴放在一桌人的中心，它既是一桌人欣賞、品嘗的對象，又是一桌人感情交流的衣帶。人們相互讓菜、勸菜，在美好的事物西方比較，體現(xiàn)了人們之間文化差異尊重、禮讓的美德。西方文化固定在位子上吃，走動自由，這種方式便于個人之間的情感交流，不必將所有的話擺在桌面上，也表現(xiàn)了西方人對個性、對自我的尊重。但各吃各的，互不相擾，缺少了一些中國人聊歡共樂的情調(diào)。

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中西餐飲營養(yǎng)結(jié)構(gòu)差異。中國人以淀粉為能量的主要來源，葷素搭配比較均衡，喜食果蔬，講究雜食。對于蔬菜的烹調(diào)以熟食為主，不喜歡生吃蔬菜或生飲果汁。西方人以高蛋白、高脂肪、高糖分為典型特征，喜愛冷食、涼菜，從冷菜拼盤、色拉到冷飲，餐桌上少不了冷菜，而且西方人多生吃蔬菜。肉食在飲食中的比例一直很高。

蘭州餐飲培訓(xùn)方式

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這就是為大家講解的關(guān)于中西餐飲飲食差異的內(nèi)容!想了解更多“蘭州餐飲培訓(xùn)方式？”方面的知識，可以幫到您!我們要既能通過對中西餐飲學(xué)習(xí)帶來的好處的了解樹立自己的學(xué)習(xí)目標(biāo)。也要能掌握中西餐飲文化的差異，這樣，才能使自己得到更多的提高。

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