廣州餐飲培訓(xùn)？不同的文化背景下會(huì)形成不同的飲食習(xí)慣，中國(guó)與西方國(guó)家的飲食特征、飲食功能、飲食對(duì)象、飲食性質(zhì)等方面都存在著顯著差異，了解這些差異，有助于我們認(rèn)識(shí)不同背景下的文化，增強(qiáng)跨文化交際的能力，逐步實(shí)現(xiàn)中西文化融會(huì)貫通，以適應(yīng)全球化發(fā)展的趨勢(shì)。

中西餐飲文化的差異

西方方桌分餐，中方圍桌合餐。中國(guó)人習(xí)慣圍著一大桌，同吃一盤(pán)菜，講究熱鬧，任何一個(gè)宴席，不管什么目的，基本只有一種形式，就是大家團(tuán)團(tuán)圍坐，共享一席。;西方人則自己吃自己的，他們覺(jué)得，既衛(wèi)生又方便。除了中餐廳，西餐廳幾乎全部都是方桌，吃的形式是分餐制。西式宴會(huì)上，美食和酒盡管非常重要，但都是作為陪襯。宴會(huì)的核心在于交誼，通過(guò)與鄰座客人之間的交談，達(dá)到交誼的目的。

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中式餐飲，以各種調(diào)味品相佐，味道主次有序輕重分明，主要講究一個(gè)調(diào)和。無(wú)論是清淡原味的粵菜，還是重口味的湘菜川菜等，無(wú)不以各種味道的調(diào)和相融為上。也許是因?yàn)橹腥A農(nóng)耕文化的底蘊(yùn)就是“天人合一”，追求與自然相融，回歸自然，所以有那么多取之于自然的味道。西式餐飲，廚具離不開(kāi)：攪拌器(電動(dòng)/手動(dòng))，烤箱及烤具，炸鍋。簡(jiǎn)陋單調(diào)，但對(duì)飲食，西方人本來(lái)就沒(méi)有多少重視。

廣州餐飲培訓(xùn)

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學(xué)習(xí)中西餐飲不是想象中的難，只要用心付出，總會(huì)得到回報(bào)。那么，“廣州餐飲培訓(xùn)？”就到這里了啊，總的來(lái)說(shuō)，中西餐飲學(xué)習(xí)，就必須用心對(duì)待，這是硬性規(guī)定，不管你是誰(shuí)，所以，大家，需要花費(fèi)一定的時(shí)間在上面的，當(dāng)然，最重要的是不可忽視中西餐飲飲食差異。

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