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廣州面食小吃培訓(xùn)中心

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廣州餐飲培訓(xùn)

123 2017-06-27

廣州餐飲培訓(xùn)?不同的文化背景下會(huì)形成不同的飲食習(xí)慣,中國(guó)與西方國(guó)家的飲食特征、飲食功能、飲食對(duì)象、飲食性質(zhì)等方面都存在著顯著差異,了解這些差異,有助于我們認(rèn)識(shí)不同背景下的文化,增強(qiáng)跨文化交際的能力,逐步實(shí)現(xiàn)中西文化融會(huì)貫通,以適應(yīng)全球化發(fā)展的趨勢(shì)。

中西餐飲文化的差異

西方方桌分餐,中方圍桌合餐。中國(guó)人習(xí)慣圍著一大桌,同吃一盤菜,講究熱鬧,任何一個(gè)宴席,不管什么目的,基本只有一種形式,就是大家團(tuán)團(tuán)圍坐,共享一席。;西方人則自己吃自己的,他們覺(jué)得,既衛(wèi)生又方便。除了中餐廳,西餐廳幾乎全部都是方桌,吃的形式是分餐制。西式宴會(huì)上,美食和酒盡管非常重要,但都是作為陪襯。宴會(huì)的核心在于交誼,通過(guò)與鄰座客人之間的交談,達(dá)到交誼的目的。

中西餐飲文化對(duì)你的學(xué)習(xí)有很大幫助,了解更多內(nèi)容吧!

中式餐飲,以各種調(diào)味品相佐,味道主次有序輕重分明,主要講究一個(gè)調(diào)和。無(wú)論是清淡原味的粵菜,還是重口味的湘菜川菜等,無(wú)不以各種味道的調(diào)和相融為上。也許是因?yàn)橹腥A農(nóng)耕文化的底蘊(yùn)就是“天人合一”,追求與自然相融,回歸自然,所以有那么多取之于自然的味道。西式餐飲,廚具離不開:攪拌器(電動(dòng)/手動(dòng)),烤箱及烤具,炸鍋。簡(jiǎn)陋單調(diào),但對(duì)飲食,西方人本來(lái)就沒(méi)有多少重視。

廣州餐飲培訓(xùn)

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學(xué)習(xí)中西餐飲不是想象中的難,只要用心付出,總會(huì)得到回報(bào)。那么,“廣州餐飲培訓(xùn)?”就到這里了啊,總的來(lái)說(shuō),中西餐飲學(xué)習(xí),就必須用心對(duì)待,這是硬性規(guī)定,不管你是誰(shuí),所以,大家,需要花費(fèi)一定的時(shí)間在上面的,當(dāng)然,最重要的是不可忽視中西餐飲飲食差異。

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