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信星培訓(xùn)學(xué)校

[廚師]
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荔灣是不是有可以學(xué)習(xí)韓國料理的

58 2017-06-28

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    1. 所屬系列 國外料理系列 >>>
      班目名稱 韓國料理班
      場地和設(shè)備 獨立的實操場地,專業(yè)的韓式料理用具:韓式燒烤爐、各式各樣的韓式器皿等等,獨特的學(xué)習(xí)環(huán)境,令學(xué)員學(xué)得更輕松自在。
      教學(xué)實習(xí)菜式包括

       

      1

      介紹韓國料理的種類,材料及調(diào)味料                      

      2

      醬汁、面、飯的講解 ———— 刀功練習(xí)                                 

      3

      開胃小菜(生拌蘿卜、拌蔬菜、拌豆芽)             

      4

      開胃小菜(水參拌雞絲、魷魚拌海蜇、拌蓮藕)

      5

      開胃小菜(牛肝拌香菜、拌香菇、醬拌生菜)

      6

      開胃小菜(拌小魚干、醬拌尖椒、拌小瓜)

      7

      開胃小菜(韓國泡菜、辣椒花蛤)

      8

      煎、烤、炒(魷魚串燒、香烤香菇、烤帶魚)

      9

      煎、烤、炒(鐵板花肉、鐵板牛仔骨、辣醬多春魚)

      10

      煎、烤、炒(炒青椒、辣白菜炒鮮魷、南瓜炒蝦仁)

      11

      煎、烤、炒(炸冰魚、煎炸鱸魚、辣炒八爪魚)

      12

      醬湯、燉煮(牛仔湯、芹菜湯、海帶湯)

      13

      醬湯、燉煮(參雞湯、大醬湯、秋刀燉辣白菜)

      14

      醬湯、燉煮(田螺醬湯、辣魷魚湯)

      15

      醬湯、燉煮(地寶燉雞、醬燜牛仔骨、辣燉豬肉土豆)

      16

      醬湯、燉煮(燉洋蔥、燉卷心菜、燉帶魚蘿卜)      

      17

      包飯、石鍋飯、粥(生菜葉包飯、紫菜包飯、南瓜粥)

      18

      包飯、石鍋飯、粥(海鮮石鍋飯、雜錦拌飯、鰻魚炒飯)        

      19

      餅類(韭菜餅、海鮮蔬菜餅、豆腐餅)                  

      20

      面類(熱湯面、冷面、芹菜拌面)                     

      學(xué)習(xí)4周時間隨報隨學(xué)免費食宿學(xué)費3580

      教學(xué)特點

      出國創(chuàng)業(yè)必修課程;菜式針對性強(qiáng),正宗實用

      導(dǎo)師

      ★國家職業(yè)技能高級考評員、高級技師、資深高級韓國料理師。從事韓式料理多年,一直在星級酒店擔(dān)任主廚工作,有著資深的教學(xué)經(jīng)驗和實踐★擅長韓國料理、日本小菜、東南亞菜烹制,現(xiàn)任我校高級韓國料理導(dǎo)師

      學(xué)時

      四周

      荔灣是不是有可以學(xué)習(xí)韓國料理的

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