高級面包周末班哪家專業(yè)？很多人喜歡吃糕點，經(jīng)常買來做早餐吃，營養(yǎng)又健康。但又怕外面的糕點不干凈，想自己動手做，對此，為大家講解一下關(guān)于糕點制作的介紹。

簡單的糕點制作技巧趕緊試試看吧!

制作海綿蛋糕注意事項：

1、攪打速度在溶糖時要迅速，完結(jié)后體積已增大。氣泡已形成，要降為慢速。當(dāng)氣溫高時要迅速短時完結(jié)。在冬天則相應(yīng)慢速長時。

2、攪打方向要始終如一。此外，加粉時也要同方向。

3、抱負的蛋糖比是1：1，可獲得最大的體積。當(dāng)雞蛋新鮮程度小時，則多加些糖，反之有負效果(稠度太大反而晦氣于摻入空氣)。

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要學(xué)習(xí)糕點這個技術(shù)，就需要對烘焙有興趣。從事哪個行業(yè)，就需要熱愛他。只有對他感興趣，才會用心去學(xué)，去經(jīng)營這份事業(yè)。零基礎(chǔ)的人可以去找找學(xué)校，在教育培訓(xùn)這一行業(yè)做的比較好，學(xué)校正規(guī)，令人放心。

高級面包周末班哪家專業(yè)

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