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糕點(diǎn)制作的技巧連專業(yè)蛋糕師都不知道!

糕點(diǎn)制作技巧：

1、蛋糕糊太稠：面糊太稠了，能夠加點(diǎn)水或許牛奶、橙汁諧和，如不然則烤出來(lái)的蛋糕很簡(jiǎn)單開(kāi)裂的或許發(fā)不起來(lái)。

2、蛋糕在烘烤中陷落了：致使這種狀況的因素有

(1)烘烤中蛋糕收到轟動(dòng)，致使內(nèi)部構(gòu)造散架。PS：千萬(wàn)不要在烘烤中移動(dòng)蛋糕哦!

(2)糖的用量過(guò)多，蛋糕全體構(gòu)造不穩(wěn)定。

(3)不新鮮的雞蛋也會(huì)致使蛋糕陷落。

(4)面糊過(guò)稀了或許過(guò)稠。

(5)蛋白打發(fā)過(guò)度，蛋白的不穩(wěn)定相同致使構(gòu)造的陷落。

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越來(lái)越多的女人意識(shí)到具有才有所長(zhǎng)是完成人生愿望的一條有用捷徑。而糕點(diǎn)品種多，外型漂亮兼具養(yǎng)分豐富，是下午茶和歡樂(lè)生活中一道靚麗的美食風(fēng)景，糕點(diǎn)專業(yè)成女人首選專業(yè)。指出，要想學(xué)到全面的糕點(diǎn)技術(shù)，建議找正規(guī)的培訓(xùn)學(xué)校，是全國(guó)最大的教育培訓(xùn)服務(wù)平臺(tái)，是您找學(xué)校的不二選擇。

高級(jí)面包培訓(xùn)班排名

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