咖啡甜品學(xué)校？在家做糕點(diǎn)比去餐廳要衛(wèi)生和安全很多，但是有些地方可能大家也會(huì)忽略，今天就告訴大家一些制作糕點(diǎn)時(shí)的技巧。

糕點(diǎn)制作的注意事項(xiàng)get!

制作海綿蛋糕注意事項(xiàng)：

1、攪打速度在溶糖時(shí)要迅速，完結(jié)后體積已增大。氣泡已形成，要降為慢速。當(dāng)氣溫高時(shí)要迅速短時(shí)完結(jié)。在冬天則相應(yīng)慢速長(zhǎng)時(shí)。

2、攪打方向要始終如一。此外，加粉時(shí)也要同方向。

3、抱負(fù)的蛋糖比是1：1，可獲得最大的體積。當(dāng)雞蛋新鮮程度小時(shí)，則多加些糖，反之有負(fù)效果(稠度太大反而晦氣于摻入空氣)。

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很多人都不知道，在制作糕點(diǎn)的同時(shí)，必須依照食譜所注明的烘烤溫度，提前預(yù)熱十分鐘，這樣做是為了好讓制作好待烘烤的糕點(diǎn)可以立刻放入烤箱烘烤。其實(shí)在糕點(diǎn)的制作過(guò)程中還有很多需要注意的地方，這些地方往往被我們所忽略。有專(zhuān)門(mén)的制作糕點(diǎn)的課程，想學(xué)的朋友可以通過(guò)找到合適的班型，且報(bào)名費(fèi)用有優(yōu)惠哦。

咖啡甜品學(xué)校

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“咖啡甜品學(xué)校？”的介紹就到這里了，自己動(dòng)手做糕點(diǎn)很容易失敗，但千萬(wàn)不要灰心，只要你對(duì)它還有興趣，對(duì)自己還有信心，就肯定會(huì)有成功的一天。

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