港式奶茶學(xué)習(xí)價(jià)格？糕點(diǎn)既是日常膳食中的不可或缺之品，又是逢年過節(jié)時(shí)的必備之物。那么怎么自己動(dòng)手做呢，且聽一一道來!

糕點(diǎn)制作的技巧連專業(yè)蛋糕師都不知道!

做蛋糕時(shí)要攪拌：

拌和通常指順時(shí)針或是逆時(shí)針方向重復(fù)的、以劃圈的形式來攪動(dòng)，這么的做法力道遠(yuǎn)比翻拌、切拌來得大。需求混合的面糊，假如用拌和的方法，就很簡單起面筋，致使做出來的蛋糕、餅干口感不夠松軟;而需求混合面粉和打發(fā)蛋白時(shí)，假如一向運(yùn)用拌和的方法，就很簡單形成打發(fā)的蛋白消泡。所以用翻拌或許切拌的方法混合面糊比較好。

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