高級(jí)糕點(diǎn)師短期培訓(xùn)哪里有？如今許多都市白領(lǐng)因?yàn)樽鳂I(yè)時(shí)刻長(zhǎng)，身體疲憊，沒(méi)有時(shí)刻早上做飯吃，一般就在外面攤檔隨意處理。下面是為您帶來(lái)的有關(guān)內(nèi)容糕點(diǎn)制造竅門(mén)，期待閱覽。

科普糕點(diǎn)制作須知一些有用的小tips!

糕點(diǎn)制作要領(lǐng)：面粉的使用

一切的粉類使用前都應(yīng)先用篩子過(guò)篩，將面粉置于篩網(wǎng)上，一手持篩網(wǎng)，一手在邊上輕輕拍打使面粉由空中飄落入鋼盆中。這不僅能防止面粉結(jié)塊，一起也能使面粉與空氣混合，添加蛋糕烘烤后的膨松感，一起在與奶油拌和時(shí)也不會(huì)有小顆粒發(fā)生，這么能夠讓蛋糕烘焙后不會(huì)有粗粗的口感。

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在糕點(diǎn)的制作上，面粉種類分為很多，分別包括低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉。低筋面粉一般用于餅干和蛋糕制作上;中筋面粉適用于饅頭、包子等中式糕點(diǎn);高筋面粉則用于吐司或面包上。是不是很難不用擔(dān)心，加入，設(shè)有專門(mén)的培訓(xùn)課程，通過(guò)整個(gè)的培訓(xùn)下來(lái)，你就會(huì)夠熟練的使用各種面粉制作不同的糕點(diǎn)啦。

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