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湖南繁星西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)

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高級(jí)糕點(diǎn)師短期培訓(xùn)哪里有

106 2017-07-05

高級(jí)糕點(diǎn)師短期培訓(xùn)哪里有?如今許多都市白領(lǐng)因?yàn)樽鳂I(yè)時(shí)刻長(zhǎng),身體疲憊,沒有時(shí)刻早上做飯吃,一般就在外面攤檔隨意處理。下面是為您帶來的有關(guān)內(nèi)容糕點(diǎn)制造竅門,期待閱覽。

科普糕點(diǎn)制作須知一些有用的小tips!

糕點(diǎn)制作要領(lǐng):面粉的使用

一切的粉類使用前都應(yīng)先用篩子過篩,將面粉置于篩網(wǎng)上,一手持篩網(wǎng),一手在邊上輕輕拍打使面粉由空中飄落入鋼盆中。這不僅能防止面粉結(jié)塊,一起也能使面粉與空氣混合,添加蛋糕烘烤后的膨松感,一起在與奶油拌和時(shí)也不會(huì)有小顆粒發(fā)生,這么能夠讓蛋糕烘焙后不會(huì)有粗粗的口感。

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在糕點(diǎn)的制作上,面粉種類分為很多,分別包括低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉。低筋面粉一般用于餅干和蛋糕制作上;中筋面粉適用于饅頭、包子等中式糕點(diǎn);高筋面粉則用于吐司或面包上。是不是很難不用擔(dān)心,加入,設(shè)有專門的培訓(xùn)課程,通過整個(gè)的培訓(xùn)下來,你就會(huì)夠熟練的使用各種面粉制作不同的糕點(diǎn)啦。

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