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長沙-雨花區(qū)中西餐飲高級培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
長沙-雨花區(qū)中西餐飲高級培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
65 2017-07-05
長沙-雨花區(qū)中西餐飲高級培訓(xùn)機(jī)構(gòu)?打造特色餐廳的目的,是為了區(qū)別同行業(yè),在同行業(yè)中脫穎而出,便于人們識別,記憶,加深印象。有了差異,人們才能有區(qū)分,對比的標(biāo)準(zhǔn)。人們會用差異的標(biāo)準(zhǔn),做出自己的選擇。說白了一點(diǎn),打造特色是一種競爭手段,最終的目的就是為了更好的吸引顧客,創(chuàng)造效益,使餐廳有競爭力和吸引力。
休閑餐飲行業(yè)到底有怎樣的發(fā)展前景?
休閑餐飲品牌有兩個核心產(chǎn)品。一個是有形的,狹義上的產(chǎn)品、菜品;另一個是用戶體驗(yàn)。圍繞一個核心客戶群,全方位提升用戶體驗(yàn),從菜品的規(guī)劃,到就餐的環(huán)境、氣氛與服務(wù),從消費(fèi)者首次觸電的媒介宣傳到后期的跟蹤服務(wù),與顧客的每一個接觸點(diǎn)都要做到極致化,將體驗(yàn)營銷做充分,這是休閑餐飲的核心內(nèi)容,消費(fèi)者消費(fèi)的就是休閑,想要找到舒心的環(huán)境,從視覺到味覺到聽覺觸覺等等的多重美妙體驗(yàn)。
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針對上述內(nèi)容,給出如下發(fā)展建議
思考如何打造品牌連鎖。1、戰(zhàn)略模式:即餐飲品牌最近3年的戰(zhàn)略和規(guī)劃。往哪發(fā)展?北方地區(qū),還是南方地區(qū),還是其他區(qū)域,這些都需要謀略設(shè)計。從哪里突破?創(chuàng)業(yè)難,難在開始突破口的選取,餐飲開店也是如此。2、單店模式。做連鎖,目的就是復(fù)制成功的單店模式,標(biāo)準(zhǔn)化只是連鎖復(fù)制中一個元素。餐飲連鎖的本質(zhì)不僅僅是標(biāo)準(zhǔn)化,而是“標(biāo)準(zhǔn)店模式”,我們要復(fù)制的是單店模式。3、營銷模式。連鎖品牌在營銷上常遇到的問題是,幾個店可以顧客火爆,但多開幾家店后發(fā)現(xiàn)生意客流不行了。這就是營銷問題。營銷問題需要用營銷模式去解決。
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休閑餐飲行業(yè)未來的發(fā)展前景怎么樣?以上就是小編對這個問題的講解,當(dāng)然大家也別給自己太大的壓力,“長沙-雨花區(qū)中西餐飲高級培訓(xùn)機(jī)構(gòu)?”就這么多,將來是大家的,所以,大家需要為了自己的未來都要加倍的努力呢,大家加油哦!
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