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湖南繁星西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)

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長(zhǎng)沙-雨花區(qū)中西餐飲高級(jí)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

75 2017-07-05

長(zhǎng)沙-雨花區(qū)中西餐飲高級(jí)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)?打造特色餐廳的目的,是為了區(qū)別同行業(yè),在同行業(yè)中脫穎而出,便于人們識(shí)別,記憶,加深印象。有了差異,人們才能有區(qū)分,對(duì)比的標(biāo)準(zhǔn)。人們會(huì)用差異的標(biāo)準(zhǔn),做出自己的選擇。說(shuō)白了一點(diǎn),打造特色是一種競(jìng)爭(zhēng)手段,最終的目的就是為了更好的吸引顧客,創(chuàng)造效益,使餐廳有競(jìng)爭(zhēng)力和吸引力。

休閑餐飲行業(yè)到底有怎樣的發(fā)展前景?

休閑餐飲品牌有兩個(gè)核心產(chǎn)品。一個(gè)是有形的,狹義上的產(chǎn)品、菜品;另一個(gè)是用戶(hù)體驗(yàn)。圍繞一個(gè)核心客戶(hù)群,全方位提升用戶(hù)體驗(yàn),從菜品的規(guī)劃,到就餐的環(huán)境、氣氛與服務(wù),從消費(fèi)者首次觸電的媒介宣傳到后期的跟蹤服務(wù),與顧客的每一個(gè)接觸點(diǎn)都要做到極致化,將體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)做充分,這是休閑餐飲的核心內(nèi)容,消費(fèi)者消費(fèi)的就是休閑,想要找到舒心的環(huán)境,從視覺(jué)到味覺(jué)到聽(tīng)覺(jué)觸覺(jué)等等的多重美妙體驗(yàn)。

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針對(duì)上述內(nèi)容,給出如下發(fā)展建議

思考如何打造品牌連鎖。1、戰(zhàn)略模式:即餐飲品牌最近3年的戰(zhàn)略和規(guī)劃。往哪發(fā)展?北方地區(qū),還是南方地區(qū),還是其他區(qū)域,這些都需要謀略設(shè)計(jì)。從哪里突破?創(chuàng)業(yè)難,難在開(kāi)始突破口的選取,餐飲開(kāi)店也是如此。2、單店模式。做連鎖,目的就是復(fù)制成功的單店模式,標(biāo)準(zhǔn)化只是連鎖復(fù)制中一個(gè)元素。餐飲連鎖的本質(zhì)不僅僅是標(biāo)準(zhǔn)化,而是“標(biāo)準(zhǔn)店模式”,我們要復(fù)制的是單店模式。3、營(yíng)銷(xiāo)模式。連鎖品牌在營(yíng)銷(xiāo)上常遇到的問(wèn)題是,幾個(gè)店可以顧客火爆,但多開(kāi)幾家店后發(fā)現(xiàn)生意客流不行了。這就是營(yíng)銷(xiāo)問(wèn)題。營(yíng)銷(xiāo)問(wèn)題需要用營(yíng)銷(xiāo)模式去解決。

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休閑餐飲行業(yè)未來(lái)的發(fā)展前景怎么樣?以上就是小編對(duì)這個(gè)問(wèn)題的講解,當(dāng)然大家也別給自己太大的壓力,“長(zhǎng)沙-雨花區(qū)中西餐飲高級(jí)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)?”就這么多,將來(lái)是大家的,所以,大家需要為了自己的未來(lái)都要加倍的努力呢,大家加油哦!

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