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港式咖啡甜品速成班

80 2017-07-05

港式咖啡甜品速成班?都說糕點(diǎn)是烘焙愛好者的一個(gè)攔路虎,那么小編今天就化身武松,上山打老虎!誰叫它擋我小伙伴的路呢~吼吼!

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杯子蛋糕制作注意事項(xiàng):奶油須軟化或隔水融化

奶油有必要冷藏保存,而剛從冰箱取出的奶油質(zhì)地很硬溫度也過低,不光不容易和別的材料拌勻,也由于溫度過低而使油水兼容更為艱難,所以開端制造之前有必要先將奶油處理至合適的狀況。不一樣的作法合適不一樣狀況的奶油。根本拌合法合適液態(tài)的奶油,所以需求先隔水加熱。而別的拌合法則只要將奶油放在室溫中充沛軟化即可,能夠先切成小片縮短軟化的時(shí)間。

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