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湖北御美味餐飲培訓(xùn)學(xué)校

[小吃]
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武漢成都冒菜培訓(xùn)班

55 2017-07-05

【背景簡介】

成都冒菜就像火鍋一樣,也是香辣可口。所謂冒菜,就是把各種素菜葷菜:豆芽、藕片、豆腐、雞肉、豬肉、牛肉等,放在一個用竹編的"帽子"里,然后放在一鍋辣的老湯里面去煮,一會煮熟之后,再撒上一點佐料,就可以有滋有味地吃了。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

底鍋湯料★麻辣紅油開胃味型(適合大眾消費者)

★香辣紅油味型(帥哥靚女大愛)

★海鮮原味增鮮味型(成熟人士首選)

★五香清湯素顏味型(靚女乖仔的最愛)

畜肉類★豬血串★毛肚串★脆骨串★火腿★脆皮腸★撒尿牛丸串★豬肉丸串★羊肉串★串筍條★串香菇★牛肉串★骨肉相連★豬肉串★肥腸串等

禽肉類★豬血串★毛肚串★脆骨串★火腿★脆皮腸★撒尿牛丸串★豬肉丸串★羊肉串★串筍條★串香菇★牛肉串★骨肉相連★豬肉串★肥腸串等

淡水魚

海鮮類★豬血串★毛肚串★脆骨串★火腿★脆皮腸★撒尿牛丸串★豬肉丸串★羊肉串★串筍條★串香菇★牛肉串★骨肉相連★豬肉串★肥腸串等

素食類★麻花★方便面★粉絲★腐竹串★面筋串★千張串★香干串★素雞串★千葉豆腐串★豆油皮串等

時蔬類★蘑菇串★香菇串★黃瓜片串★青椒串★筍條串★小油菜串★菠菜串★白菜串★生菜串★金針菇串★韭菜串★藕片串★藕帶串★玉米棒等

暴利飲品★時尚皇茶★熱賣貢茶★現(xiàn)調(diào)三彩果汁★現(xiàn)調(diào)珍珠奶茶★檸檬水

【課程安排】

理論課:

1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。

示范課:

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。

實操課:

1.公司提供所有原材料,學(xué)員親身操作練習(xí),老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。

【培訓(xùn)詳情】

學(xué)費

包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、餐費、操作材料費、資料費等,中途不再收任何費用,

學(xué)習(xí)時間

不限制學(xué)習(xí)時間,學(xué)會為止,包教包會。一般5-7天左右,根據(jù)個人掌握情況而定,

實習(xí)安排

培訓(xùn)中心安排學(xué)員到戶部巷或?qū)嶓w店免費實習(xí),也可聯(lián)系到戶部巷開店。

開店服務(wù)

免費做投資預(yù)算分析,免費提供設(shè)備原料采購信息及清單,免費指導(dǎo)門面招牌和菜單設(shè)計。

【店面指導(dǎo)】

1、店面形象設(shè)計指導(dǎo):具體店面布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。

2、根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。

3、根據(jù)個店具體情況,制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險回避。

4、各店菜單的定價參考及設(shè)計。

【老師介紹】

葉靜:中華餐飲界知名廚師,明星金廚,國家餐飲高級技師,曾獲得中華優(yōu)秀廚師,中國金牌廚師等榮譽稱號,曾在麗晶大酒店、東方美食城中餐部行政總廚,曾得到史正良大師的精心指點,精通粵菜、湘菜、面點、烹飪和制作,曾在第二節(jié)全球華人餐飲名人論壇上獲得華人餐飲名廚榮譽稱號,現(xiàn)葉大師主要負責(zé)御美味公司中餐面點及系列產(chǎn)品的研發(fā)和培訓(xùn),為人熱情、教學(xué)認真,受到了學(xué)員的好評和擁護。

【學(xué)校介紹】

御美味是以:經(jīng)典特色小吃、飲食研發(fā)、食品原料配送、培訓(xùn)及推廣、加盟連鎖管理等為一體的大型餐

飲集團。本公司獨有網(wǎng)絡(luò)遠程教學(xué)部及市場營運部、策劃部、技術(shù)研發(fā)部,人力資源部,學(xué)員服務(wù)中心及學(xué)校食堂,學(xué)員公寓等公共設(shè)施。是華中地區(qū)實力派的飲食培訓(xùn)企業(yè),帶您進入致富之路,學(xué)一技之長,改變命運。專為想創(chuàng)業(yè)而迷茫的人規(guī)劃藍圖,讓您在創(chuàng)業(yè)的路上不走彎路,給自己的命運作一次選擇的機會。公司自成立以來一直專注于飲食技術(shù)研究創(chuàng)新,美食傳播,餐飲管理模式研究等。

御美味有經(jīng)典各類特色小吃,包括鹵菜系列、粉面系列、面點系列、燒烤麻辣燙系列、中西式快餐系列、時尚飲品系列……等300多個火爆項目,提供技術(shù)培訓(xùn)及開店策劃支持,一個項目就可單獨經(jīng)營,也可一個店經(jīng)營多個項目。我們一直堅持:隨到隨學(xué),自由選擇,真材實料,親手操作,反復(fù)實踐,包教包會。每個項目,由學(xué)員自己選擇,一對一教學(xué),老師親身示范,學(xué)員親手練習(xí),每一個步驟,標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)。每一個品種,反復(fù)實踐。直到讓學(xué)員完全掌握每個步驟的要點,技術(shù)的訣竅,都能自己親手做出合格可口的特色小吃。所有通過我校培訓(xùn)的學(xué)員,自己開店創(chuàng)業(yè),在經(jīng)營過程中我公司也會充分和您分享我們后期飲食研發(fā)成果,提供強大的技術(shù)支持,并一起抵御市場風(fēng)險,收獲成功和工作的樂趣,確保每家合作店具有一流的產(chǎn)品和超強的競爭力,讓您開店零風(fēng)險,以小博大。

溫馨提示: 專業(yè)老師1對1為您解答    馬上填寫,¥1000 元豪禮免費領(lǐng)!

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