培訓(xùn)內(nèi)容

雞尾酒系列

雞尾酒特點(diǎn)

★中文名：雞尾酒;★西班牙語(yǔ)：Cóctel;★外文名：cocktail;★主要原料：

金酒，龍舌蘭，伏特加，威士忌，朗姆酒，白蘭地;★主要食用功效：神經(jīng)和緩，肌肉放松;

十大雞尾酒

★瑪格麗特(Margarita)：口感濃郁，帶有清鮮的果香和龍舌蘭酒的特殊香味，入口酸酸甜甜，非常的清爽;

★新加坡司令(SingaporeSling)：口感酸甜，外加碳酸氣體的跳動(dòng)和果味的酒香;

★血腥瑪麗(BloodyMary)：色澤鮮紅，甜、酸、苦、辣四味俱全，富有刺激性;

★琴費(fèi)士(GinFizz)：口味清爽，口感刺激;

★曼哈頓酒(Manhattan)：著名英國(guó)首相丘吉爾之母發(fā)明，口感強(qiáng)烈而直接，因此也被稱為“男人的雞尾酒”;

★激情海岸(SexontheBeach)：口感酸酸甜甜，略帶些伏特加的小辣;

★龍舌蘭日出(TequilaSunrise)：混合了多種新鮮果汁，果香味十足。加上龍舌蘭酒特有的熱烈火辣，飲后使人回味無(wú)窮;

★亞歷山大(Alexander)：口感香甜中略帶辛辣，并且有濃郁的可可香味，特別適合女性朋友飲用;

★干馬天尼(DryMartini)：口感銳利;

★吉普森(Gibson)：口味比DryMartini更為辛辣，初涉雞尾酒的女生還是少碰為妙。至于男生，別錯(cuò)過(guò)裝酷的機(jī)會(huì);

★(長(zhǎng)島冰茶(LongIslandIcedTea)：辛辣);

雞尾酒系列

★紅粉佳人(粉紅色)★斗牛士(淡綠色)★螺絲起子(黃

色)★黑俄羅斯(黑色)★白俄羅斯(白色)★天使之吻(上白下黑)★自由古巴(黑色)★狗鼻子(橙色)★萊姆酸奶(白色)★純真瑪麗(紅色)★B對(duì)B(黃

色)★神風(fēng)特攻隊(duì)(淡白色)★加州賓治(橙色)★教父(橙色)★普施咖啡(彩色)★古典酒(橙色)★夏威夷酷樂(lè)(金色)★薄荷芙萊蓓(綠色)★戴吉利(白色)★白蘭地亞山大(奶黃

色)★杏仁酸酒(玫瑰紅)★威士忌酸酒(棕色)★綠色蚱蜢(綠色)★飛天蚱蜢(綠色)★蛋酒(金黃色)★琴費(fèi)士(奶白色)★鳳梨霜汁(墨綠色)★灰姑娘(黃

色)★奇奇(乳白色)★鳳梨可樂(lè)達(dá)(白色)★天蝎座(橙黃色)★水果賓治(黃色)★邁泰(橙色)★金色夢(mèng)幻(金黃

色)★側(cè)車(chē)(白蘭地)★拓荒者賓治(橙色)★吉普生(透明)★琴蕾(棕白色)★毛吉托(淡綠色)★波旁可樂(lè)(深棕色)★白蘭地姜汁(透明)★加拿大七喜(白色)★霜凍瑪格麗特(白色)★琴姜汁(黃

色)★琴湯力(白色)★咸狗(黃色)★蘇格蘭蘇打(橙色)★湯姆可林(黃色)★伏特加湯力(白色)★馬頸(白色)★約翰可林(黃

色)★藍(lán)色珊瑚礁(藍(lán)色)★柳橙蘇打(白色)★藍(lán)色夏威夷(海水藍(lán))★非常喜悅(橙色)★賢妻良母(橙色)★幻想曲(彩色)★帝王嘶沫(紅茶色)★威士忌密斯特(茶黃

色)★加州檸檬汁(琥珀色)★一桿進(jìn)洞(紅茶色)★愛(ài)爾蘭咖啡(上白下黑)★響尾蛇(上黑下白)★奧林匹克雞尾酒(橙色)★尼古拉斯(橙色)★甜蘋(píng)果(橙色)★地震(黃

色)★薄荷朱麗普(淡黃色)

黃金搭檔

堅(jiān)果類(lèi)：★開(kāi)心果★夏威夷果★巴旦木★腰果★長(zhǎng)壽果等;

甜點(diǎn)類(lèi)：★巧克力起司球★綜合手工餅★香草小泡芙★爆漿紅豆蛋塔★櫻花小饅頭★蘋(píng)果松餅★櫻桃椰子雪球★奶油方塊酥★甜蜜櫻桃派★抹茶羊羹等;

主食類(lèi)：★帕爾馬火腿片★熏鮭魚(yú)片★披薩等;

(也可以搭配一些小菜和涼菜，果拼);

培訓(xùn)課程

理論課：

1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范課：

1.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

實(shí)操課：

1.公司提供所有原材料，學(xué)員親身操作練習(xí)，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)

√開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物料采購(gòu)等。

√項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

√店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

√專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

√老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你學(xué)習(xí)開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

培訓(xùn)學(xué)費(fèi)

十大雞尾酒系列學(xué)費(fèi)1980元(加學(xué)黃金搭檔2880元);

雞尾酒系列學(xué)費(fèi)3680元(加學(xué)黃金搭檔4580元);

雞尾酒全套學(xué)習(xí)5800元;

代辦就業(yè)或國(guó)外務(wù)工調(diào)酒師證件(初級(jí)1500元;中級(jí)2600元;高級(jí)3500元)。

√免學(xué)習(xí)資料費(fèi)(配方資料，廚具物料調(diào)料資料清單，筆記本、筆等)。

√學(xué)習(xí)期間生活用品(獨(dú)立儲(chǔ)物柜，水杯，圍裙，碗筷等)。

√免費(fèi)三年技術(shù)升級(jí)。

√免費(fèi)門(mén)招、設(shè)計(jì)菜單，指導(dǎo)店面內(nèi)部布局，裝修設(shè)計(jì)，排水排氣排污等。

√提供食宿：早餐自理，正餐一葷一素一湯;每間宿舍都有空調(diào)，wifi,獨(dú)立洗漱間，衛(wèi)生間等，單人單床(免費(fèi)床單被褥);保潔阿姨定期清潔衛(wèi)生。

培訓(xùn)時(shí)間

老師一對(duì)一授課，包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般5-8天左右，根據(jù)個(gè)人情況而定，直到完全掌握以上技術(shù)為止。

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