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湖北御美味餐飲培訓(xùn)學(xué)校

[小吃]
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湖北哪里有調(diào)酒培訓(xùn) 調(diào)酒培訓(xùn)

147 2017-07-05

培訓(xùn)內(nèi)容

雞尾酒系列

雞尾酒特點

★中文名:雞尾酒;★西班牙語:Cóctel;★外文名:cocktail;★主要原料:

金酒,龍舌蘭,伏特加,威士忌,朗姆酒,白蘭地;★主要食用功效:神經(jīng)和緩,肌肉放松;

湖北哪里有調(diào)酒培訓(xùn) 調(diào)酒培訓(xùn)

十大雞尾酒

★瑪格麗特(Margarita):口感濃郁,帶有清鮮的果香和龍舌蘭酒的特殊香味,入口酸酸甜甜,非常的清爽;

★新加坡司令(SingaporeSling):口感酸甜,外加碳酸氣體的跳動和果味的酒香;

★血腥瑪麗(BloodyMary):色澤鮮紅,甜、酸、苦、辣四味俱全,富有刺激性;

★琴費士(GinFizz):口味清爽,口感刺激;

★曼哈頓酒(Manhattan):著名英國首相丘吉爾之母發(fā)明,口感強(qiáng)烈而直接,因此也被稱為“男人的雞尾酒”;

★激情海岸(SexontheBeach):口感酸酸甜甜,略帶些伏特加的小辣;

★龍舌蘭日出(TequilaSunrise):混合了多種新鮮果汁,果香味十足。加上龍舌蘭酒特有的熱烈火辣,飲后使人回味無窮;

★亞歷山大(Alexander):口感香甜中略帶辛辣,并且有濃郁的可可香味,特別適合女性朋友飲用;

★干馬天尼(DryMartini):口感銳利;

★吉普森(Gibson):口味比DryMartini更為辛辣,初涉雞尾酒的女生還是少碰為妙。至于男生,別錯過裝酷的機(jī)會;

★(長島冰茶(LongIslandIcedTea):辛辣);

雞尾酒系列

★紅粉佳人(粉紅色)★斗牛士(淡綠色)★螺絲起子(黃

色)★黑俄羅斯(黑色)★白俄羅斯(白色)★天使之吻(上白下黑)★自由古巴(黑色)★狗鼻子(橙色)★萊姆酸奶(白色)★純真瑪麗(紅色)★B對B(黃

色)★神風(fēng)特攻隊(淡白色)★加州賓治(橙色)★教父(橙色)★普施咖啡(彩色)★古典酒(橙色)★夏威夷酷樂(金色)★薄荷芙萊蓓(綠色)★戴吉利(白色)★白蘭地亞山大(奶黃

色)★杏仁酸酒(玫瑰紅)★威士忌酸酒(棕色)★綠色蚱蜢(綠色)★飛天蚱蜢(綠色)★蛋酒(金黃色)★琴費士(奶白色)★鳳梨霜汁(墨綠色)★灰姑娘(黃

色)★奇奇(乳白色)★鳳梨可樂達(dá)(白色)★天蝎座(橙黃色)★水果賓治(黃色)★邁泰(橙色)★金色夢幻(金黃

色)★側(cè)車(白蘭地)★拓荒者賓治(橙色)★吉普生(透明)★琴蕾(棕白色)★毛吉托(淡綠色)★波旁可樂(深棕色)★白蘭地姜汁(透明)★加拿大七喜(白色)★霜凍瑪格麗特(白色)★琴姜汁(黃

色)★琴湯力(白色)★咸狗(黃色)★蘇格蘭蘇打(橙色)★湯姆可林(黃色)★伏特加湯力(白色)★馬頸(白色)★約翰可林(黃

色)★藍(lán)色珊瑚礁(藍(lán)色)★柳橙蘇打(白色)★藍(lán)色夏威夷(海水藍(lán))★非常喜悅(橙色)★賢妻良母(橙色)★幻想曲(彩色)★帝王嘶沫(紅茶色)★威士忌密斯特(茶黃

色)★加州檸檬汁(琥珀色)★一桿進(jìn)洞(紅茶色)★愛爾蘭咖啡(上白下黑)★響尾蛇(上黑下白)★奧林匹克雞尾酒(橙色)★尼古拉斯(橙色)★甜蘋果(橙色)★地震(黃

色)★薄荷朱麗普(淡黃色)

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黃金搭檔

堅果類:★開心果★夏威夷果★巴旦木★腰果★長壽果等;

甜點類:★巧克力起司球★綜合手工餅★香草小泡芙★爆漿紅豆蛋塔★櫻花小饅頭★蘋果松餅★櫻桃椰子雪球★奶油方塊酥★甜蜜櫻桃派★抹茶羊羹等;

主食類:★帕爾馬火腿片★熏鮭魚片★披薩等;

(也可以搭配一些小菜和涼菜,果拼);

培訓(xùn)課程

理論課:

1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。

示范課:

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。

實操課:

1.公司提供所有原材料,學(xué)員親身操作練習(xí),老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。

湖北哪里有調(diào)酒培訓(xùn) 調(diào)酒培訓(xùn)

運營培訓(xùn)

√開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物料采購等。

√項目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

√店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。

√專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。

√老師實踐操作中帶領(lǐng)你學(xué)習(xí)開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。

培訓(xùn)學(xué)費

十大雞尾酒系列學(xué)費1980元(加學(xué)黃金搭檔2880元);

雞尾酒系列學(xué)費3680元(加學(xué)黃金搭檔4580元);

雞尾酒全套學(xué)習(xí)5800元;

代辦就業(yè)或國外務(wù)工調(diào)酒師證件(初級1500元;中級2600元;高級3500元)。

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√免學(xué)習(xí)資料費(配方資料,廚具物料調(diào)料資料清單,筆記本、筆等)。

√學(xué)習(xí)期間生活用品(獨立儲物柜,水杯,圍裙,碗筷等)。

√免費三年技術(shù)升級。

√免費門招、設(shè)計菜單,指導(dǎo)店面內(nèi)部布局,裝修設(shè)計,排水排氣排污等。

√提供食宿:早餐自理,正餐一葷一素一湯;每間宿舍都有空調(diào),wifi,獨立洗漱間,衛(wèi)生間等,單人單床(免費床單被褥);保潔阿姨定期清潔衛(wèi)生。

培訓(xùn)時間

老師一對一授課,包教包會,學(xué)會為止。一般5-8天左右,根據(jù)個人情況而定,直到完全掌握以上技術(shù)為止。

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