湖南仙都辣醬板鴨是湖南一絕名菜，是經(jīng)三十多種名貴中藥浸泡，10余種香料、經(jīng)過風(fēng)干、烤制等15道工序精致而成，成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養(yǎng)胃、美容之功效，是風(fēng)靡大江南北的一種風(fēng)味美食，是一道佐酒佳肴、送禮佳品。產(chǎn)品香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不膩，回味無窮，食用方便的特點(diǎn)。

培訓(xùn)內(nèi)容

秘制味型★秘制口水味型★秘制麻辣味型★秘制香辣味型★秘制奧爾良味型

調(diào)味醬料★秘制調(diào)味紅油★秘制調(diào)味麻油★秘制調(diào)味香油★秘制調(diào)味鹵水★秘制增鮮海鮮醬★秘制香辣豬肉醬★秘制麻辣牛肉醬

核心產(chǎn)品★醬板鴨★醬鴨腿★醬鴨脖★醬鴨頭★醬鴨翅★醬鴨舌★醬鴨胗等

熱賣產(chǎn)品★五香鹵香干★五香鹵藕片★五香鹵海帶★五香鹵土豆★五香花生米等

休閑鹵菜★秘鹵魷魚須★秘鹵基圍蝦★秘鹵小龍蝦★秘鹵毛蟹★秘鹵臘魚★秘鹵牛蛙★秘鹵甲魚★秘制鹵鱔魚等

培訓(xùn)課程

理論課：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范課：

1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

實(shí)操課：

1.公司提供所有原材料，學(xué)員親身操作練習(xí)，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

培訓(xùn)學(xué)費(fèi)

根據(jù)個(gè)人領(lǐng)悟能力學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間；中途不收任何費(fèi)用。

√免學(xué)習(xí)材料費(fèi)（學(xué)習(xí)食材及用具等）。

√免學(xué)習(xí)資料費(fèi)（配方資料，廚具物料調(diào)料資料清單，筆記本、筆等）。

√學(xué)習(xí)期間生活用品（獨(dú)立儲物柜，水杯，圍裙，碗筷等）。

√免費(fèi)三年技術(shù)升級。

√免費(fèi)門招、設(shè)計(jì)菜單，指導(dǎo)店面內(nèi)部布局，裝修設(shè)計(jì)，排水排氣排污等。

√提供食宿：早餐自理，正餐一葷一素一湯；每間宿舍都有空調(diào)，wifi,獨(dú)立洗漱間，衛(wèi)生間等，單人單床（免費(fèi)床單被褥）；保潔阿姨定期清潔衛(wèi)生。

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