醬板鴨培訓班,武漢醬板鴨哪家好,
32 2017-07-05
湖南仙都辣醬板鴨是湖南一絕名菜,是經(jīng)三十多種名貴中藥浸泡,10余種香料、經(jīng)過風干、烤制等15道工序精致而成,成品色澤深紅,皮肉酥香,醬香濃郁,滋味悠長,具有活血、順氣、健脾、養(yǎng)胃、美容之功效,是風靡大江南北的一種風味美食,是一道佐酒佳肴、送禮佳品。產(chǎn)品香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中,具有醇香可口,色香俱全,低脂不膩,回味無窮,食用方便的特點。
培訓內(nèi)容
秘制味型★秘制口水味型★秘制麻辣味型★秘制香辣味型★秘制奧爾良味型
調(diào)味醬料★秘制調(diào)味紅油★秘制調(diào)味麻油★秘制調(diào)味香油★秘制調(diào)味鹵水★秘制增鮮海鮮醬★秘制香辣豬肉醬★秘制麻辣牛肉醬
核心產(chǎn)品★醬板鴨★醬鴨腿★醬鴨脖★醬鴨頭★醬鴨翅★醬鴨舌★醬鴨胗等
熱賣產(chǎn)品★五香鹵香干★五香鹵藕片★五香鹵海帶★五香鹵土豆★五香花生米等
休閑鹵菜★秘鹵魷魚須★秘鹵基圍蝦★秘鹵小龍蝦★秘鹵毛蟹★秘鹵臘魚★秘鹵牛蛙★秘鹵甲魚★秘制鹵鱔魚等
培訓課程
理論課:
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。
示范課:
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
實操課:
1.公司提供所有原材料,學員親身操作練習,老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。
培訓學費
根據(jù)個人領(lǐng)悟能力學會為止,不限制學習時間;中途不收任何費用。
√免學習材料費(學習食材及用具等)。
√免學習資料費(配方資料,廚具物料調(diào)料資料清單,筆記本、筆等)。
√學習期間生活用品(獨立儲物柜,水杯,圍裙,碗筷等)。
√免費三年技術(shù)升級。
√免費門招、設計菜單,指導店面內(nèi)部布局,裝修設計,排水排氣排污等。
√提供食宿:早餐自理,正餐一葷一素一湯;每間宿舍都有空調(diào),wifi,獨立洗漱間,衛(wèi)生間等,單人單床(免費床單被褥);保潔阿姨定期清潔衛(wèi)生。
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