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湖北御美味餐飲培訓(xùn)學(xué)校

[小吃]
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醬板鴨培訓(xùn) 醬板鴨培訓(xùn)哪家好

63 2017-07-05

培訓(xùn)內(nèi)容

秘制味型

★秘制口水味型★秘制麻辣味型★秘制香辣味型★秘制奧爾良味型

調(diào)味醬料

★秘制調(diào)味紅油★秘制調(diào)味麻油★秘制調(diào)味香油★秘制調(diào)味鹵水★秘制增鮮海鮮醬★秘制香辣豬肉醬★秘制麻辣牛肉醬

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核心產(chǎn)品

★醬板鴨★醬鴨腿★醬鴨脖★醬鴨頭★醬鴨翅★醬鴨舌★醬鴨胗等

熱賣產(chǎn)品

★五香鹵香干★五香鹵藕片★五香鹵海帶★五香鹵土豆★五香花生米等

休閑鹵菜

★秘鹵魷魚(yú)須★秘鹵基圍蝦★秘鹵小龍蝦★秘鹵毛蟹★秘鹵臘魚(yú)★秘鹵牛蛙★秘鹵甲魚(yú)★秘制鹵鱔魚(yú)等

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培訓(xùn)課程

理論課:

1.開(kāi)店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范課:

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。

實(shí)操課:

1.公司提供所有原材料,學(xué)員親身操作練習(xí),老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。

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培訓(xùn)學(xué)費(fèi)

醬板鴨系列3880元;加學(xué)休閑鹵4880元。根據(jù)個(gè)人領(lǐng)悟能力學(xué)會(huì)為止,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間;中途不收任何費(fèi)用。

√免學(xué)習(xí)材料費(fèi)(學(xué)習(xí)食材及用具等)。

√免學(xué)習(xí)資料費(fèi)(配方資料,廚具物料調(diào)料資料清單,筆記本、筆等)。

√學(xué)習(xí)期間生活用品(獨(dú)立儲(chǔ)物柜,水杯,圍裙,碗筷等)。

√免費(fèi)三年技術(shù)升級(jí)。

√免費(fèi)門招、設(shè)計(jì)菜單,指導(dǎo)店面內(nèi)部布局,裝修設(shè)計(jì),排水排氣排污等。

√提供食宿:早餐自理,正餐一葷一素一湯;每間宿舍都有空調(diào),wifi,獨(dú)立洗漱間,衛(wèi)生間等,單人單床(免費(fèi)床單被褥);保潔阿姨定期清潔衛(wèi)生。

培訓(xùn)時(shí)間

精英老師一對(duì)一授課,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般5-8天左右,根據(jù)個(gè)人情況而定,直到完全掌握技術(shù)為止。課程隨到隨學(xué),循環(huán)滾動(dòng)開(kāi)班,理論和實(shí)操相結(jié)合教學(xué),80%實(shí)操,20%理論,節(jié)假日照常培訓(xùn).

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