所謂“快潔菜”，就是事先已經(jīng)過挑癬切配、調(diào)味等多道工序加工，顧客一買回家即可下鍋熱炒的菜品，如肉絲、肉片、肉串等。快潔菜既方便又衛(wèi)生，加上御美味快潔菜口味很好，所以自推出以來便受到學(xué)員和消費(fèi)者好評和歡迎。

培訓(xùn)內(nèi)容

快潔菜

食譜風(fēng)味

風(fēng)味特色：☆湘菜風(fēng)味☆川菜風(fēng)味☆湘川鄂融合風(fēng)味☆其它八大菜系經(jīng)典菜風(fēng)味☆特色小吃風(fēng)味☆西餐風(fēng)味等;

烹調(diào)方式：☆紅燒☆燜☆燉☆煮☆干煸☆熘☆醬☆鹵☆涮燙☆焗☆烤☆炸☆煎等;

食材味型☆紅燒☆香辣☆麻辣☆酸辣☆椒鹽☆鹽焗等;

快潔菜食材選擇

畜肉類

★豬肉訛蹄花★蹄髈★豬肉絲★豬肉片★豬肝★豬肉串★肉汆★香菇豬肉貢丸★寸排骨★豬肉里脊絲★豬肉里脊條★豬排★牛肉絲★牛肉片★牛肉塊★牛肉訛牛肉丸子★牛腩塊★牛柳絲★牛排★牛肚絲★牛百葉絲★羊肉串等;

海鮮淡水魚

★魚塊★魚片★碗子魚★帶魚段★魷魚絲★魷魚卷★魷魚圈★目魚條★基圍蝦★大明蝦★蝦丸★魚汆★海帶絲★海參★鮑魚★牛蛙腿★鱔魚絲/段等;

蔬菜類★青椒絲★紅椒絲★土豆絲★土豆片★土豆塊★西芹絲★西芹片★冬瓜片★刀豆絲★四季豆絲★藕片★蓮藕絲★西葫蘆絲★韭菜★娃娃菜★山藥塊等;

★蝦餅★土豆泥★南瓜餅★紅薯丸子★地瓜丸子★土豆餅★春卷★各種水果派等;

菌類

★香菇片平菇片★雞腿菇片/絲★蘑菇絲★黃花菜★木耳片等;

素食類

★千張絲★油豆腐★素雞圈★面筋絲★蜂窩豆干★千葉豆腐塊★老豆腐★水豆腐★豆腐丸子★手工面條★龍口粉絲★湖南米粉★QQ粉★空心粉等;

哪里有學(xué)習(xí)快潔菜的，武漢快潔菜培訓(xùn)就來御美味。御美味快潔菜培訓(xùn)通過長期研制和調(diào)配的技術(shù)，把符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的配料加入食材中，經(jīng)過溫度和時間的控制，生產(chǎn)出口味獨(dú)特、常年暢銷的快潔菜腌制肉品。專業(yè)老師手把手教學(xué)，標(biāo)準(zhǔn)授課流程，學(xué)習(xí)難度不大，只要按照配方和配制流程操作都能做出標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一的口味，口味有保

證了，生意才能做好。

選擇御美味快潔菜培訓(xùn)就是選擇成功。御美味快潔菜腌制肉成品色澤更亮麗、嚼勁更爽口，賣相更好，同時利潤實(shí)現(xiàn)翻翻，純利潤達(dá)到50%左右。選用符合健康標(biāo)準(zhǔn)的配料，嚴(yán)格按照配制流程操作。配方中每種配料均按克為單位，嚴(yán)格限制每種配料的添加量，確?？谖督y(tǒng)一?？谖妒怯赂坏年P(guān)鍵，御美味秘制配方口味第

一。

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