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湖北御美味餐飲培訓(xùn)學(xué)校

[小吃]
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哪里有野味火鍋培訓(xùn) 野味火鍋培訓(xùn)哪家好

375 2017-07-05

培訓(xùn)內(nèi)容

湖北野味火鍋(中華美食)

湖北野味火鍋特點(diǎn)

湖北野味火鍋是一道具有湖北特色的家?;疱?,它具有補(bǔ)氣,補(bǔ)虛養(yǎng)身,清熱解D,治療營(yíng)養(yǎng)不良的功效。

湖北野味火鍋底湯

★大骨白湯★海鮮奇香白湯★紅油鹵湯★現(xiàn)代香辣滋補(bǔ)藥膳鹵湯★現(xiàn)代麻辣滋補(bǔ)藥膳湯等。

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野味火鍋傳統(tǒng)食材

★野雞★野鴨★野兔★鵪鶉肉★鮮牡蠣★河蟹★酸白菜。

野味火鍋創(chuàng)新食材

★野豬肉★大雁肉★刺猬肉★鴿子肉★斑鳩肉★麻雀肉★草上飛肉★黃牛肉★狗肉★帶皮黑山羊肉★田雞肉★黃骨魚★長(zhǎng)江白鰱★漢江毛蟹等;

野味火鍋打底食材

★肉糕★魚糕★油炸豬肉丸子★魚面★雞蛋皮★肉汆★白玉魚丸★萵苣★千張絲等;

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野味火鍋

涮燙食材

各種肉類,海鮮類,蔬菜,豆制品,菌菇類,蛋類制品類等;

培訓(xùn)課程

理論課:

1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。

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示范課:

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。

實(shí)操課:

1.公司提供所有原材料,學(xué)員親身操作練習(xí),老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。

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運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)

√開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物料采購(gòu)等。

√項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。

√店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。

√專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。

√老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你學(xué)習(xí)開店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。

培訓(xùn)學(xué)費(fèi)

學(xué)費(fèi)5800元。根據(jù)個(gè)人領(lǐng)悟能力學(xué)會(huì)為止,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間;中途不收任何費(fèi)用。

√免學(xué)習(xí)資料費(fèi)(配方資料,廚具物料調(diào)料資料清單,筆記本、筆等)。

√學(xué)習(xí)期間生活用品(獨(dú)立儲(chǔ)物柜,水杯,圍裙,碗筷等)。

√免費(fèi)三年技術(shù)升級(jí)。

√免費(fèi)門招、設(shè)計(jì)菜單,指導(dǎo)店面內(nèi)部布局,裝修設(shè)計(jì),排水排氣排污等。

√提供食宿:早餐自理,正餐一葷一素一湯;每間宿舍都有空調(diào),wifi,獨(dú)立洗漱間,衛(wèi)生間等,單人單床(免費(fèi)床單被褥);保潔阿姨定期清潔衛(wèi)生。

培訓(xùn)時(shí)間

老師一對(duì)一授課,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般5-8天左右,根據(jù)個(gè)人情況而定,直到完全掌握以上技術(shù)為止。

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