培訓(xùn)內(nèi)容

湖北野味火鍋(中華美食)

湖北野味火鍋特點(diǎn)

湖北野味火鍋是一道具有湖北特色的家?；疱?，它具有補(bǔ)氣，補(bǔ)虛養(yǎng)身，清熱解D，治療營(yíng)養(yǎng)不良的功效。

湖北野味火鍋底湯

★大骨白湯★海鮮奇香白湯★紅油鹵湯★現(xiàn)代香辣滋補(bǔ)藥膳鹵湯★現(xiàn)代麻辣滋補(bǔ)藥膳湯等。

野味火鍋傳統(tǒng)食材

★野雞★野鴨★野兔★鵪鶉肉★鮮牡蠣★河蟹★酸白菜。

野味火鍋創(chuàng)新食材

★野豬肉★大雁肉★刺猬肉★鴿子肉★斑鳩肉★麻雀肉★草上飛肉★黃牛肉★狗肉★帶皮黑山羊肉★田雞肉★黃骨魚★長(zhǎng)江白鰱★漢江毛蟹等;

野味火鍋打底食材

★肉糕★魚糕★油炸豬肉丸子★魚面★雞蛋皮★肉汆★白玉魚丸★萵苣★千張絲等;

野味火鍋

涮燙食材

各種肉類，海鮮類，蔬菜，豆制品，菌菇類，蛋類制品類等;

培訓(xùn)課程

理論課：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范課：

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

實(shí)操課：

1.公司提供所有原材料，學(xué)員親身操作練習(xí)，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)

√開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物料采購(gòu)等。

√項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

√店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

√專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

√老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你學(xué)習(xí)開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

培訓(xùn)學(xué)費(fèi)

學(xué)費(fèi)5800元。根據(jù)個(gè)人領(lǐng)悟能力學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間;中途不收任何費(fèi)用。

√免學(xué)習(xí)資料費(fèi)(配方資料，廚具物料調(diào)料資料清單，筆記本、筆等)。

√學(xué)習(xí)期間生活用品(獨(dú)立儲(chǔ)物柜，水杯，圍裙，碗筷等)。

√免費(fèi)三年技術(shù)升級(jí)。

√免費(fèi)門招、設(shè)計(jì)菜單，指導(dǎo)店面內(nèi)部布局，裝修設(shè)計(jì)，排水排氣排污等。

√提供食宿：早餐自理，正餐一葷一素一湯;每間宿舍都有空調(diào)，wifi,獨(dú)立洗漱間，衛(wèi)生間等，單人單床(免費(fèi)床單被褥);保潔阿姨定期清潔衛(wèi)生。

培訓(xùn)時(shí)間

老師一對(duì)一授課，包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般5-8天左右，根據(jù)個(gè)人情況而定，直到完全掌握以上技術(shù)為止。

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